日高見 （ひたかみ）

日高見　純米吟醸　愛山

超辛口とはいえ、スッキリとした飲み口。
燗してもお味は崩れずでした。

純米吟醸。でも、辛口。からくちからくち。
牡蠣でも、ほやでも、サバでも、マグロでも、サンマでもなんでもいいよ。

少し爽やか系の香がする
超辛口になってるけど、キレがいいけど、超とつくほど辛くない。口に含んでからキレまでが早い。でも旨味もある。キレたあとも少し旨味が残るような感じがする。確かに魚料理に合いそう。ただ私的にはキレが早すぎ、もう少し味わいたいな。
酵母:宮城酵母、日本酒度+11

日高見 超辛口 純米酒
（ラベル撮り忘れた！）
超辛口って書いてるけど平気で呑めました。これ辛いの？コクがあっておいしい。魚によく合う(^^)

日高見 純米 ひやおろし
毎年の楽しみのひやおろし。2015、2016年は感動したけど2017年は心動かず。
うーん、好みが変わったのかな。もっと濃淳でぎゅぎゅっとした旨さがあったような…。

スッキリ旨味

日高見 純米ひやおろし

日高見 吟醸

超辛口だけに、確かに辛い。
だけど、辛いだけではなく、しっかりとしたコクがある。
旨い。
味のある辛口。