日高見 （ひたかみ）

夏はスッキリで シースーもいいね。

日高見 3.3
シンプルな辛口の奥に少し旨味を感じる
ふくらみがなくて私好みじゃないけど食中酒にはいいと思う

サムライのようなラベルがカッコいいです。夏吟です。日高見らしく、キレがあり美味しいです。が、個人的には純米の方が好きです。

日高見 天竺 山田穂
香。バナナ
含。鼻に抜ける酸味有。余韻長めでした。
2.5

純米吟醸 山田穂
日本酒を飲むきっかけになった銘柄のひとつ、日高見の純米吟醸山田穂です。
山田穂は山田錦の母とのこと。
吟醸とは思えない厚みのあるボディで、マグロのカマ焼きもしつかり受け止めてくれました。

辛口が気分なのか。。。永遠に呑める気がしてくる最強の食中酒です。ペアリングが良かったのかも。常備したい。いや、する。

山田錦のお母さんにあたる、山田穂で作ったという、日高見の純米吟醸。
スッキリなのに味は濃い感じ。
勉強になりました。

キレの良い辛口。他の皆さんのレビューにもあるように、刺身やお寿司との相性が良さそう。

日高見　純米吟醸　しぼりたて

辛口でスッキリとしています。
好きな銘柄の1つ！

月に2度程度通う、老舗酒屋に寿司にあうお酒は？と尋ねたとこ、最初に上がった日高見。前から刺身や寿司にあうとは聞いていたが初めてトライした。超辛口の純米とあるが、第一印象は辛いものの、超までは感じなかったが、スーパーとかに売っている昔ながらのワンカップ等に似た印象を受け、あまり最初の印象はよくない。（純米吟醸や純米大吟醸を最近は飲んでいたせいか）しかし、二口目以降は、不思議とトゲトゲしさも消え、寿司と調和し、いつも食べるより、2割増しに感じた。 酒屋さんがおススメしたから、そう感じるのか。 。。また、試したい。