亀泉 （かめいずみ）

３年ぶりくらいに飲んだけど、安定のパイナップル。
シュワッとして、ちょっぴり甘酸っぱくてフルーティー。
フレッシュで美味しい。外さない美味しさ。

亀泉　純米吟醸生原酒　CEL-24

精米歩合：50％
アルコール度：14度

豊潤な甘みとフレッシュな酸味。
純米吟醸表記ですが口当たりは
精米歩合通り大吟醸でした。
爽やかな酸味で表記ほど甘くはなく
スッキリした口当たりで
とても美味しいお酒でした。

亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり

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ナナメです。

昨年のニゴリンピックチャンピオンが
満を持して登場！

CEL24の甘酸にオリが絡むとめちゃ
うまでした。今年はどうかな〜。


ガス強めですが、しっかり冷やした
のでスムーズに開栓。

おや？あの華やかなCEL臭は抑えめ。
そして甘みも抑えめ。かなりドライ。

おやおや？甘酸が弱くオリの苦みが
目立つ仕上がり。


うーん、厳しいロットを引いちゃっ
たのかな。。


ニゴリンピックに順位変動はあり
ません。来年に期待です。


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：14本

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R2BY エントリーリスト

亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
来福 チョコレートリキュール
桂月 にごり 純米大吟醸50
にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
花陽浴 生にごり酒 八反錦
純米にごり酒 川中島
夜明け前 にごり酒
●而今 特別純米 にごりざけ
●会津宮泉 純米にごり
町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
●廣戸川 純米にごり生
●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
花陽浴 生にごり酒 美山錦

●おすすめニゴリ

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アルコール：14度
原料米：国産米
精米歩合：50%
酵母：CEL24
日本酒度：-12
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
蔵元：亀泉酒造
都道府県：高知県

亀泉　純米吟醸　原酒　生酒
CEL-24

みなさんが、おいしい！と絶賛の

CEL-24

初めてのみました。。
美味しい！
好きです。

香りも華やかフルーテイ
ほのかに酸味が含まれる甘み？
酸っぱいのは好きでないけど
これはフルーティな酸味。。良いです。

そして辛みと旨味。
苦味は少ないかな。
とにかく香りが良い。
やはり人気なのがわかります。

亀泉　初しぼり　純米吟醸生原酒　CEL-24

プワ～ンとした強い香りと甘さが印象的。これぞまさしくフルーティなお酒です。セルレニン耐性酵母、いわゆる香り酵母の特徴がよく出たお酒だと思います。開栓後、香りが引っ込んだらイマイチな方向に行っちゃうかな？と思っていたら、そこから３～４日後も香りはしっかり残っており、より甘さが際立つ味わいになりました。酒単品でいけるバランスなので、食前酒か、若しくは甘いデザートなんかと合わせると良さそうです。

パインを飲みたい...
パインを感じたい...
パインに@@@されたい...

あっ変な性癖の話じゃないですよ！

パイナップル味がする日本酒代表の花陽浴(八反錦)飲んだ時、残念ながら自分にはパインの味は感じなかった。
射美飲んだ時もそうだが、甘味の質がなんとなくパインに近いかな？くらいは思えたが、「パイナップル！」とはどうしても思えない。
自分の舌がバカ過ぎるのか、たまたま酒質が変わったのに当たったかどうかは分からないが。
もう一つのパイナップル代表のこの酒飲んでもパインと思えなければパインは諦めよう。

では開栓！

立ち香は...
パイナップルやん！
まんまパイナッポー‼︎
含んでも香りも甘味も酸味もパイナップル。最後にわずか苦味を感じる程度で、終始感じる甘酸が心地良い。口当たりの軽さにアルコール度数の低さが加わってスルスル飲めてしまう。

おめでとう自分！
パイン童貞卒業です。

となると気になるのが花陽浴。開けるつもりは無かった花陽浴(美山錦)出してきて飲み比べると、こちらもしっかりパイナップルでした。
どっちも美味いですね。

ただ日本酒としてこの味はどうなの？っていうのが引っかかる。
特に亀泉の方は美味いんだけど、これなら「氷結パイン」飲んでても良くない？なんて感じてしまう。
まぁ日本酒が苦味な人には良い酒だとは思うし、色んな選択肢が増えるのも良い事だと思います。

今回の亀泉CEL-24
栓を半分開けた段階でいい匂い。相変わらずのパイナップルジュース。ぴりぴり感のあるお酒はひさしぶりだな。今回は酸度とアミノ酸が高い。心なしか酸味があるかな。数字をみたから思い込みかも。飲み進めていくうちに、ジュース感が薄れ、辛みがたち、すっきりのめる。ジュース感が薄れてからの飲み口の方が好き。

亀泉celと出会えた幸せ。
これぞフルーティ
私が一番好きな日本酒
女性にもおすすめ

とても美味しい。

亀泉は生酒ばかりを飲んできましたが、火入れもいいですね。
口に入れた瞬間の華やかさ、パイン臭、フレッシュさは
ありつつ、最後の苦味が生酒よりは強めな印象です。

これはこれで旨い！！

パイナップル、甘さはあるが酸味がきりりと引き立てる。14度と飲みやすい。特徴あるがうまくバランスとっている。三芳菊、花浴陽を連想させるエッジの聞いたお酒。