亀泉 （かめいずみ）

亀泉CEL24
CEL24（セル24）
高知酵母生みの親、高知県工業技術センターの上東治彦氏が開発した「CEL（セル）」シリーズ24番目の酵母。
酵母CEL24が醸す酒は、フルーティーな香りと甘さが特徴。
シャープな酒質が特徴の酒造好適米「八反錦」、精米歩合50％で純米吟醸表示。
豊かな果実香と心地よい甘酸っぱさ。

純米大吟醸原酒 CEL-24 火入れ 1800ml

久しぶりの火入れcel-24。
(今日は開けないけど生とぺルルと一緒に一枚パチリ)

生をやんちゃな未成年としたなら、こちらは少し角がとれた成人って感じ。
こちらが好きという人も当たり前にいるし、やんちゃが好きって人もいる。
私はやんちゃな生が好き。
比較したら、の話。
こちらも間違いなく美味しいお酒。

税込3,410円

高知県へ訪問。高知以外であまり出回ってない日本酒をくださいと繁華街の個人酒店でお店のおばあちゃんに聞くと薦められたのが亀泉。お値段は1600円〜1700円ぐらいだったかと思います。
栓をあけるとフルーティーなブドウの匂い。
飲むとズッシリ辛め。
さすが高知のお酒は辛口が多い。1杯目よりも2杯目が美味しくなるお酒。
こちらのサイトを見てると高知県で1位、全国11位と有名なお酒のようです。無知ですみません！徐々に勉強致します^_^


3.5から4.0へ。
飲んでいくにつれて美味しくなる。そして、明太子などと飲むとさらに美味しく。

今日、我が家はおかずがありませんでした...
それでも素敵な一日と思えたのは、お酒のおかげと思います！
つまみはスーパーのチーズのみ。
それでも今もう23時ですから！

いわずと知れたパイナポー❗

これ好きですねぇ

安定の南国甘旨フルーティー酒。
後味の甘さが気になるようになったのは好みの変化のせいか。

癖がなく旨い。ワイングラスで飲んだら、多分すぐに飲み干すな✨

一口目からパイナップルのような飲み口
冷やして飲んだ翌日はすっきり飲みやすくなりました

３年ぶりくらいに飲んだけど、安定のパイナップル。
シュワッとして、ちょっぴり甘酸っぱくてフルーティー。
フレッシュで美味しい。外さない美味しさ。

亀泉　純米吟醸生原酒　CEL-24

精米歩合：50％
アルコール度：14度

豊潤な甘みとフレッシュな酸味。
純米吟醸表記ですが口当たりは
精米歩合通り大吟醸でした。
爽やかな酸味で表記ほど甘くはなく
スッキリした口当たりで
とても美味しいお酒でした。