南 （みなみ）

日本の酒情報館にて🍶
春酒🌸飲み比べ🍶
春色・南・華きゅん🍶

南　純米大吟醸　兵庫山田錦　3.7
柔らかく口当たりの旨苦の苦み強め。

南 純米吟醸 出羽燦々 生酒

サッパリして飲みやすい。

南 純米大吟醸 福井県産 五百万石スペック。
精米歩合40。前回同様、寄せ鍋に合わせて。

変わらずパイナップル辛口酒。
今回はパイナップルが落ち着き、
米と水の旨味が広がり、
綺麗、ミネラルを連想しました。
後半の辛味がまた鍋に最高に合います。

日本酒＝辛口と一ノ蔵しか飲まなかった私が
日本酒の世界を知ってから一周回り
また違う辛口の世界を知れました。

甘と辛の融合。
我が家の鍋は南で決まりです。

本醸造はちょっと苦手な味だったけど
コイツはどうかな
結構、甘口に感じたけどくどくは無いかな

備忘録

南　純米吟醸　松山三井
さて、ここでの評価はあまりよろしくないようですが、
わたしはそんなに悪い印象はありません
骨太なテイストに米の旨みもしっかり
吟醸香が強いのは少し残念ですが、
これぐらいの濃厚があるなら、
これはこれで仕方ないのかと
好みは分かれるかもしれませんが、
気概持って取り組まれてるこだわりの品と感じてます

高知のお酒は淡麗辛口のイメージです。
でもそれだけに終わらないのが「南」の持ち味ですね。
スッキリとした飲み口のあとドッシリとした存在感が！
ラベルの文字そのままの力強さを感じます。

須坂市の酒店で購入

雄町50

甘 1→1
旨 3→4
酸 1→3
苦 2→2
辛 6→7
余韻 長
淡麗超辛口、旨味と辛味が伸び続ける。そして重い。
苦手。

Well-balanced and easy to drink. It’s got a more modern taste compared to other sakes from Kochi. Recommended. とてもバランスが良く、飲みやすい。高知のお酒はいわゆる昔ながらの日本酒が多いが、この南はいい意味でその日本酒っぽさがなく、飲みやすい。おすすめの一杯。