南 （みなみ）

ふくよか系辛口です。
控えめながら、米のイイ感じの香りがします。
結構な辛口ながら、口に運ぶ度　旨味が口中に広がります。
度数を感じさせないスムースさです。
要するに、危ない酒です（笑）。気が付くと足元が揺れてるかも。
流石　飲み倒れの高知、これで、カツオのタタキなど いただけば、最高ですよね。
裏ラベルが「酒歴書」と表記されている。
酒歴書ってナニと思い 検索すると、読んだとうりながら、
業界専門用語みたいです。人気の亀泉の表ラベルが こんな感じなので、
これが高知風のようです。お酒は　おいしく　適量を。

南 特別純米

キリっと辛口からのアタック(^.^)口の中で酸味と旨味が広がり、土佐らしい酒(^.^)好きだなぁ(^.^)

【南】★★★ ライトな感じ。食事を邪魔しない優しい味わい。 #sakenote

純米吟醸酒　無濾過 生酒
日本酒度 ＋１０
酸度 １．６
アルコール分 １７％
原料米：麹米 出羽燦々、精米歩合：５０％
原料米：掛米 出羽燦々、精米歩合：５０％
酒母 高知酒母

色味 無色透明
+10度なので辛さがチョットきついです。食事と一緒なら和らぎ旨さがでます。食中酒って感じですかね！

チェーン店居酒屋も侮れず。
南の純米吟醸が置いてあるとは
思いませんでした。

辛口でスッキリ

土佐の酒らしい強い呑み口。しっかりと発酵が進んだ?? ことを感じさせるが、ドライ感がたつわけでもなく、バランスの良い仕上がり。味わいは淡麗、香りも控えめで、締めに向いている。

南 純米吟醸
高知の先輩から頂いたお酒。
柔らかい辛さが感じられた。
飲みやすく色々な食事に合いそう。

お正月の酒、南。

BY17、やっぱり最初は苦味が強かった。3日目くらいがベストで酸も風味も穏やかだけど、力強さは控えめ、ピークは過ぎた感じです。肴は思った通り、青カビ系のチーズが良かった！コンテとかの熟成型もいいかも。

おせちは…。ごめんなさい、お正月なんで記憶がないです…笑。