庭のうぐいす （にわのうぐいす）

2021一発目の夏酒は大好きな鶯ちゃんです。庭のうぐいすと福岡が好きすぎる僕です。早く福岡に住みたいのですが、先に海外異動です(笑)。
香りは青リンゴのようなフルーティーな香り。口に含むと夏酒らしく非常に軽やかで飲みやすい。庭のうぐいすはしっかりとした米の旨味やバランスが良い素晴らしいお酒ですが、こちらはライトさが際立っているように感じます。季節によって見せる味わいも変わりますし、可愛さは健在のこのラベル。やはりお気に入りの1つです！

庭のうぐいす　特別純米　なつがこい
はつの庭のうぐいす♪
日本酒度＋3、酸度2.1⁉︎
あっさりテイストですが、キュキュッと酸味が
心地よい^ ^暑い日に呑みたい、サッパリ美味し！
グイグイ杯が進みます！

本醸造を始めて口にしました、びっくりするほど美味しかった。
淡麗な果物とお米の香り。
すっきりとした軽いボディーで、少し果物のような味わいがあります。
舌を柔らかい旨味と心地良い苦味が包み込み、喉を滑らかに流れます。
余韻はあまりないので、食事と一緒に飲めば合うと思います。

庭のうぐいす　特純中汲み

鈴傳で購入、1,430円（税込）

開栓初日、好きなタイプの酸味。辛みあり、でもやや薄い？
翌日以降、少し味がはっきりしてきたがやはり薄い気が。
舌の上で踊らせると味がやや明確になりましたが、物足りなさが残るのは否めない…。もっと間隔開けた方が良いのかもしれません。

酒度／酸度 +4／1.8
精米歩合 60％
アルコール分　15度

開栓前に角打ち分のレビューを1つ。
庭のうぐいす　北嶋山田錦80 純米です。
生産者である北嶋さんの名前が入ったお酒。

味わいは非常に穏やかで円やか。
やや辛口でしょうか、80%精米歩合でも
全体的にはスッキリしていますね。

純米吟醸 はなびえ
山田錦

ジューシーでフルーティ♪
切り干し大根が入っている函館の松前漬けと一緒が、私には最高すぎました^ - ^
毎日、毎日、美味しすぎて、松前漬けがあったおかげ⁉︎で、一升瓶が減るのが早かったです☆

いつも飲むものより甘さは控えめなのかな…
庭のうぐいすの印象が変わりました。

大変申し訳ないのですが、ラベルは写っていません(笑)。個人的には福岡に来たらこの銘柄は外れません。ラベルの可愛さと安定の味わいの鶯ちゃんです。
マスカットを思わせるフルーツ香と米の旨味とバランスは今年も現在。水炊きとの組み合わせは犯罪的です。
あー、早く福岡に住めるようにならないのでしょうか。仙台はつまらないです(笑)。

冷やでフルーティで爽やかな香り。
甘うま系かな？と思いきや
スッキリ辛味も後から来て美味しい。
常温でもピリッと辛うま〜。
これで1400円はコスパ良い！

庭のうぐいす 特別純米(山口酒造場：福岡)
山田錦、夢一献
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

今回は、庭のうぐいすの特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
旨味がは程好く軽やかに
酸味はシャープにすっきりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
やや酸味が前に
かすかに苦渋
柑橘系なアフター

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
シャープな酸をベースに旨味と苦渋。旨酸から酸苦渋な流れ。少しプチプチ感もあって爽やかに。
飲みやすくて飲み飽きしない感じ。

庭のうぐいす 純米吟醸(山口酒造場：福岡)
山田錦、夢一献
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母

今回は、庭のうぐいすの純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
芳醇やや旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味、酸味は控えめに
ふわりとやわらかな旨味
舌にほんのりとプチプチ感

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れが綺麗にすっと引いていく

で、結局どうなのよ？
軽快な甘旨。 
香りは甘やかに強すぎず、甘旨はプチプチ感も手伝って軽快に。
雑味感なく綺麗な余韻。
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