庭のうぐいす （にわのうぐいす）

鶯印のどぶろく
見慣れぬドロドロのどぶろくがあったんで、６%だけど先週の土曜日に家に連れて帰りました。
本来なら日曜日の乳酸デーに飲むべきお酒でしょうけど、上澄みを飲むために冷蔵庫でしっかり冷やして今日の開栓になりました。ま、上澄みは4cmくらいでしたけどね…
しかも、先日の鍋島ピンクの爆発事件の後だったんでビビりながら慎重に開栓。しかし、微かにシュッ程度で開いて一安心でした。
で、上澄みは甘さが凄い。早々に瓶をフリフリして飲んでみると、つぶつぶ感は甘酒で味はラッシーの酸味を優しくしたやつです。筑後名物のエツの刺身やヤリイカ刺しにはキツいです。でも、食後のパウンドケーキには合いました！
デザート酒としてなら、アリだと思います。
720ml 1,403円(税込)
アルコール分６%
いつものK酒店にて

鶯印のどぶろく
アルコール度数6度

どぶろくのカテゴリーがなかったのでこちらに投稿
すっきりとした乳酸菌由来の酸味が良い
ビール割もおすすめ
アルコール度数が低めなのでごくごくと飲めます

特別純米、なつがこい。

すっきり辛口。

うまい！

庭のうぐいす。特純。精米60%。福岡の酒は初めて飲んだが、香り薄め、あまりしない。味は良い。そしてかなり酔う。楽しむ系では無く、気がついたら呑んでる系だと思う。家飲み料理にはほとんど合うと思う。

庭のうぐいす 特別純米 なつがこい

精米歩合：60%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に
ヨーグルトのような柔らかな酸味。
純米らしい米の旨味と
後味の苦味がスッキリとしていて
とても美味しいお酒でした。

久しぶりに投稿！

おうちの手巻き寿司と一緒に。

初夏の酒、刺身に合う。
値段もお手頃。
結構びっくりでしたー。

庭のうぐいす 特別純米 なつがこい

庭のうぐいすに初めて出会ったのはこのなつがこい
それ以来すっかりこの銘柄の虜に

初めて飲んだときはリンゴ系の味と香りを強く感じましたが、今回は以前ほどのリンゴ感はないかな
ですが旨味と酸のバランスがよくやっぱり美味しい
甘味や旨味よりも酸味の主張が強いのは苦手ですが、旨味甘味酸味がまとめて最初からくるので本当にキレイにまとまっている

涼しげなブルーのボトルに水色のうぐいすのイラスト、キンキンに冷やして夏に飲むのにおすすめです！

2021年27本目

庭の鶯 鶯印のどぶろく

これは変わっている。口に含んで間もなくバナナのような洋梨のような香りがひろがる。これは食事に合わせる酒ではないかな…悪い意味ではなく。

ふわっとした甘い香りに夏らしいスッキリとした口当たりで、爽やかなお酒。

日本酒度 ±0、酸度 2.2、alc 15度