庭のうぐいす （にわのうぐいす）

備忘録

ひやおろし

庭のうぐいす　北嶋山田錦80

庭のうぐいすをもう一度のんでみたくて
探していたが、なかなか出会わず
あまり見かけない、こちらを購入

香りは好きな感じ、、セメダインのような？
甘いけど舌にピリッとくる。
でも、前にのんだのより甘いかな。。

芋煮に合わせたら、甘さが増してしまったけど
タコ酢、しめ鯖と合わせたらキリッとなって
おいしくなった。

うぐいすスパークリング
結構アルコール強めに感じる。
香りもあまりなく、すっきり度高い感じ。

庭のうぐいす　特別純米　ひやおろし
お米は山田錦と夢一献のコラボらしい。
穏やかな香りから始まって滑らかな口あたり。
円やかでなかなかの深みがあって美味しい。

庭のうぐいす　3.8→3
旨い　ひやおろしのような中盤からの旨味がしっかり。酸味も旨味とバランスが取れて、重すぎない、と思ったけど、
グラスで時間が経つと酸味が立ってくる
ここまで変化するとは！　まあ1時間かけてちびちびやったから(-_-;)

@和菜 結

涼しくなってきたので、燗映えしそうなお酒を選んで
みました。日本酒度プラス15ですが、それほど辛くは感じません。
ドライ過ぎず。コクがありこれからの季節にはいいです。
常温で頂きましたが、燗も飲りたいとおもいます。

爽やかな酸味が特徴の特別純米。すっきりした味わいにするために、リンゴ酸を多く生産する酵母を使用し、甘みと酸味とのバランスが整えられている。リンゴのような酸味の中にふわりとした旨味が感じられ、爽快な飲み口でゴクゴク飲める。うぐいすラベル季節限定酒の一つ。 UVカットの袋入り。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋４、酸度＝2.1

鶯印のどぶろく
みんな大好き健康乳酸飲料。
嫁はコップに並々入れてグイグイ飲んでます。
ま、良いんですけど。

今日は職場が臨時の休み。
隣駅の酒屋までウォーキングで見つけた1号瓶。

飲んでみたかった「庭のうぐいす」
純米吟醸

よい香り。
のどにピリリと淡麗辛口。
おいしいおつまみと飲みたいな。

四羽目のうぐいすは、特純中汲ってやつ。近所の酒屋で購入。外見は相変わらずセンス良く、カッチョいいですね。さて中味？開栓初日、香り穏やか、お味は、なんかねー。酸味と辛みが印象的。冷して翌日、飲む。飲む。程よい甘辛、酸味のバランス良く終いは僅かにメロンのお味、美味いわ。