庭のうぐいす （にわのうぐいす）

庭のうぐいす　蔵開き限定　純米大吟醸

4月の酒蔵開きで購入。
酒蔵開き限定酒です。

冷酒で。
りんご、洋梨、桃などのフルーティーで華やかな香り。
キリッとした味わいながらも、庭のうぐいすらしい優しい甘味と旨味は健全。
余韻は普通。

今宵の８００回目をレビューする地酒は、福岡の「庭のうぐいす / KITAJIMA ulala CLASSIC」です。
こちらは、住吉酒販限定の販売酒で、地元の米農家の北嶋氏の山田錦を１００％使用した逸品です。
住吉酒販のフレコミでは、「北嶋さんの栽培した山田錦は生産者を表彰するコンクール「お米番付」においても多数の受賞歴を誇り、通常の山田錦よりも心白が大きく、低精白でも非常に綺麗で上品なお酒に仕上がります。」とのことです。
KITAJIMAは３タイプのラインナップがありますが、こちらは熟成タイプでした。(製造/2022　蔵出し/2024)
アタックは柔らかく、オレンジの果汁を数滴垂らしたような甘酸が口の中に広がります。キレもサラッと迎える柔らかなお酒です。
山田錦のふくよかな旨味を堪能できる優しいお酒でした。

出張帰りに購入した1本。
駅ナカにある酒屋にて目移りしながら選んで手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘く華やかな香り。
頂くと口当たりは少し軽め。
酸味と軽めの甘味。後口には軽い苦味。

程よい酸味と甘味で飲みやすいお酒です。
ラベルのウグイスもポップな雰囲気で中身もラベルも個人的には好きです。

甘酸っぱくておいしい。

横置き厳禁！
なのに気づかず、横置きして保存していたら冷蔵庫の中で爆発🙀

そのため一年越しに買い直してリベンジ。
リベンジした甲斐がありました。

庭のうぐいす 特純中汲み
なんか久しぶりの地元のお酒の庭のうぐいす。
確かこれは初めてのヤツで、薫りは普通に良い香り。
口に含むと、酸味からの甘味苦味の奥の辛味で、バランスと言うよりは、心地よいハーモニーで好きなヤツです。中汲みと言うだけあって円やかさも感じます。
好みに合ったり合わなかったりの蔵ですが、これはなかなか美味しかったです(^-^)
720ml 1,595円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

アル度15　日本酒度+-0　 酸度1.7　精米50
体調△　鼻詰まり
米：山田錦
#開栓初日 ～ #開栓5日　#雪冷え #花冷え


まずラベルが可愛いね～！ぱきぱきピンクとポップなブルー！『飲んで！』ってアピールされてるみたいで、お代わりにどんどん手が伸びちゃう♪

まずはキンキン。バランスは良いけどなんかちょっと足りない…まぁでも飲みやすいお酒だなぁと思いながらダラダラ。しばらく飲んでて温度帯が上がってくると、『ん？…なんか美味しくなった？』と。
普通に考えればわかると思うんだけど、ボトルに“はなびえ”って書いてあるじゃんね。はなびえが一番おいしいってことだよねコレ…笑
全ッッッ然気付かずキンキンで行ってたわ！笑

香りは華やかで甘酸のバランスが良い。しつこ過ぎず、サラサラ飲んでいける味わいだなって思った。

5日目はちゃんとはなびえで飲んだよ！うんうん美味しいね。
開栓するとふわっと華やかでジューシーフレッシュな香りがする。
この日もダラダラ飲んでたけど、これ、花冷えより少し温度上がっても美味しく飲めるね！常温くらいまで美味しい温度帯かも！

フルーティーなバナナや桃、リンゴ🍏の香りが豊かで、ミルクやバターのアロマも心地よい。酸味は控えめで甘みが豊か、最後はちょっとドライなフィニッシュ。舌に広がる感触とまろやかな口当たりが心地よく、絶妙な淡麗な旨みが心に残る。贅沢な一杯です♪

From internet,

Very good for fish and sashimi.

山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。
こちらの「ulala」は、福岡生まれの酒米「夢一献」を主に使用し丁寧に醸された、住吉酒販限定酒です。ラベルの華やかなイメージと違わぬジューシーでフルーティーな味わいです。チャーミングな一面をのぞかせながらも、すっきりと爽やかな後味で、庭のうぐいすらしさも合わせ持った一本です。一度飲んだら虜になること間違いなしの美しさ。非常に親しみやすい味わいなので、女子会やパーティなどにももってこいの逸品です。

9月のお酒。
ひやおろし。
高津佐酒店。

The delicate fragrance floating around and that moment when it touches your lips is just sublime! Its softness is irresistible. It's like savoring a mouthful of muscat grapes, the fruitiness is just perfect.
As the temperature rises, the flavor expands even more. And if you warm it up, the deep richness and sweetness blend together seamlessly.