乾坤一 （けんこんいち）

食中酒　刺身が止まらないやつでした

乾坤一の冬華。スナックのママなら惚れちゃう名前、ビジュアル、味わい。忘れないぜ。

バランス良い　辛すぎない辛口

吟のいろは　乾坤一　純米吟醸

「吟のいろは」のお酒が本日解禁された。と酒屋さんで教えていただいたので、おもわず購入です。
何種類かあったので、一番可愛いラベルを購入しました。
R1年産米は全体的に等級がよくなかったことと、どの蔵も初めて扱う米だと思うので、そもそも期待はしてません。

香りうっすら、ほんのり甘い。ここまでは好みなんですが、ミネラル感があるのと、水くさいのがちょっと…

来年に期待です。

精米歩合55%
淡麗で辛口でサラッとしている

宮城のお酒。ササニシキでお酒を作った特別純米酒。前に浦霞のササニシキ純米酒を飲んだ時に感じたか、味が淡麗で平坦。さらに辛口で旨味があまり感じない。イマイチかな。

頒布会、今まで飲んだ日本酒で一番甘い。
デザート酒って感じで、アルコール感を纏った濃厚な甘さに酸味と辛味、少々の苦味で甘味を残したまま切れます。
裏ラベルに、上品な甘さとキレのある酒、と説明がありますが、まさにそのままでした。
ちなみに食中でも行けましたよ。
やはり、頒布会はこういうのがあって楽しいですね☺️
このての酒は自分じゃ買わないもんな。

乾坤一　HEAVEN & EARTH
食用米のお酒は初めてでしたが、
ぶどうを思わせるドロっとした濃厚な飲み口ながら
クドさも無く、上品なお酒でした。

乾坤一 純米吟醸 冬華
どっしりとした米の旨みがあり個人的にかなり好きな部類。
後味もばらつき雑味が出ることなく綺麗な旨み、吟醸香が残る。

2020年1月時点にて、本サイト宮城県6位の乾坤一を仙台市内の酒屋さんで見つけたので、迷った結果、超辛口を購入。

これまで他の辛口を飲んできたけど、意外と甘みを感じてきたので、この乾坤一も甘いんだろうと飲んでみたけど甘くはなかった(笑)。
カッアアアとくるものではなく、渋みで〆てくれるお酒なので、食中酒としてはもってこいと思います。