乾坤一 （けんこんいち）

最近ではなかった感じです
ピリっとしたのに旨味と酸味が
後からグッとくる
美味しい

辛口の乾坤一。
合わせるお料理は明石二見産の甘手鰈。
お酒だけでいただくと辛口なのに、お刺身と合わせるとマイルドな味わい(*´∀｀*)

純米大吟醸 原酒 亀の尾
勝手にスッキリ系の味を予想していましたが程よい太さとまったりとした甘味があり、鼻に抜けるアルコール感が心地よい素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

東北地方２本目のお酒です。
宮城県初上陸〜‼️

宮城県 大沼酒造さんの大吟醸 生酒「乾坤一」

久しぶりにマッタリな土曜日！

兵庫県産山田錦100%精米40%醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら甘く華やかな香り。
カァ〜っとくる辛口酸味。
フルーティな吟醸香。

口の中にぱぁっと広がる甘さ。
そしてカァ〜っとくる辛口酸味で綺麗に余韻を消し去ってくれます。
食中もアテナ邪魔せず引き立ててくれます。
食前から食後まで楽しめるお酒ですねっ。
このコスパならハードル自然と上がっちゃいますねっ！
旨いですε-(´∀｀; )

今日は宿直で休日出勤。帰宅後ようやくの開栓◎
東京狛江市の籠屋PBで農家の国平さんの雄町で醸すお酒。第二弾は乾坤一！
乾坤一は久しぶりですね。
乳酸やサイダーを思わせる爽快な香り。標記はないものの、おりがらみの生酒。甘味：旨味が４：６なバランスですが発泡感で飲みやすい(*´-`)
磨き70％でも切れよく飲める食中酒☆

乾坤一　純米吟醸　吟のいろは
吟のいろはとは宮城県の酒造好適米の一つ。
華やかな香りですが、味わいはやや辛口。
綺麗なお酒ですがちょっと物足りなく感じました。

■乾坤一　純米 うすにごり生■

有限会社 大沼酒造店(宮城県柴田郡)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：宮城県産「ササニシキ」100%
アルコール度：16度

製造年月：2021年1月

「さすが飯米マスター！良い意味で純米感のない、スカイブルーの清涼」

純米吟醸原酒
超辛口とのことだが
普通の辛口
あっさりとした後味
アンコウ味噌鍋と馬刺と帆立、紅白の刺身とともに

乾坤一　純吟　ササシグレ
開栓してすぐに呑むよりは、少し寝かせた方がバランス良くなるかと思う。