国士無双 （こくしむそう）

北海道産酒造好適米「きたしずく」を使用した純米吟醸酒。柑橘系の膨らみのある香り、旨味とコクがある飲み口は酸とのバランスが良く、すっきりと飲み飽きしない味わいで、料理との相性も抜群。

国士無双　純米酒　高砂酒造
北海道産米 精米60%　アルコール15-16%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはすっきりとしてクラシカルな味わいにしっかりとした甘さを感じ、ジワッと後からしっかりした味わいや苦味を感じて強さは中庸〜芳醇。純米酒らしさある味わいにコクも感じます　#note69

近くの量販店にて購入した1本。
ラベルのかわいらしさに惹かれて購入した1本です。
首掛けのキツネのコメントに従って上澄みから。
グラスに注ぐと控えめな甘酸っぱい香り。
頂くと軽い口当たり。甘い味わいの後口に酸味。
濁りを混ぜると香りにやや粉っぽさが追加。
頂くと甘さはやや増して後口に少しの苦味。
食前は上澄み、食後酒には濁りを混ぜたのが合いそうです。

それにしても首掛けのシマエナガ、かわいい♪

帯広出張の際に、
国士無双をいただきました。
お酒の命名は中国の漢の時代に活躍した
武勇伝が残る将軍・韓信を
「天下に二人といない傑出した人材」と称えたという逸話にちなんだものとのこと。
北海道限定
辛口でスッキリ、ザンギやほっけ焼とか
にぴったりのお酒でした(*^^*)

国士無双　純米

お土産でいただいた北海道のお酒。

少し甘めに感じる口当たり。
お米の旨みがのってます。
最後はピリリとした辛みの締まり。

クラシックな淡麗辛口系のやつですね。

美味しいです。
でも、すっきりし過ぎて
ちょっと薄いような…。

2024.1.4
備忘録(過去編)　保存写真から転記

国士無双　新酒　初しぼり

断然燗がおいしい
燗なら星4
甘い
でも嫌な味はしない

入口温柔甜味，中段开始旨味占主导

国士無双　純米大吟醸　彗星

国士無双　純米吟醸
製造年月　2024年8月

常温：ふんわりアル感漂う中に渋みが混じり、ガツンとキレてやがてまた漂う。後味は淡麗というほどスッとはしないが嫌味のある残り具合でもない。通好み。

冷：キレがよりクリアになりまさに淡麗辛口そのもの。個人的には常温のほうが好きだが、食中酒としてはこちらのほうが主張控えめで好ましい。

追記：焼き魚をアテにこちらの冷をクイッと行くと…んま〜〜〜い！！！　コレコレ、私が求めているのはこういう食事に寄り添ってくれるお酒なんですよね。★4.0→4.1

高砂酒造(蔵元)にて1650円。もう少し酒蔵限定とか凝ったの買えばよかったかな。大雪山縦走の最後に立ち寄りました。カムイミンタラ最高！