田中六五 （たなかろくじゅうご）

田中六五　なま

香り
まだ蜜のない黄色いバナナ　バナナフィナンシェ　奥に穀米

味わい
ピチピチとフレッシュ　メロンやバナナ　白餡の最中　米の旨味やコク　フワリと消えていくテクスチャー

感想
開封したては角打ちで頂いた時の印象とは違い、フレッシュでスウィーティーかつフルーティ。甘味、旨味、コクと過ぎ、泡沫のように消え去っていくために、次々に口に運んでしまう。軽やかながら軽すぎない良い塩梅で構成されているテイスト。

↓

うすにごりに気づかなかった！混ぜて最テイスティング。
香りは乳酸系が加わり、バナナミルクや朝食バナナヨーグルト。
香りは酸味が程よく加わりピチピチテクスチャーと相乗する、乳酸のニュアンスと穀米の風味が加わり味に厚みが増すが、フィニッシュは依然軽快。
期せずしてだが、前後の味わいを知ることができて良かった！

田中六五　糸島産山田錦純米生65%
強く主張せず、黙っているのにグッと迫り来る感じ。
甘みが強いタイプではあるのでしょうが、
辛みも渋みもきちんとあり、
それぞれ強く訴えかけてくるのではないので、
不思議に透明感が感じられる。
同じ印象は火入れを飲んだ時にも感じた気がするけれど、
もっともっともっと自然体のおいしさが。
なんか大事に作られているなあ、って想像できる味。
蔵にいってみたいなあ。
ハタハタの骨せんべい、ほうれん草のおひたしと合わせて。
極めて美味しい。
(はせがわ酒店亀戸店)

田中六五 生酒
食中酒として最適。
甘さと酸味のバランスがよくするする飲める。
晩御飯と飲みましたが、前半から中盤までうまく繋いでくれます。
リピートしようと思います。

九州の良き甘さ+スッキリ感で旨い！
実は２本目です✌️(１本目の時酔っぱらって忘れた(笑))

田中x仙禽コラボ
無農薬栽培山田錦使用。精米歩合は65％かな？
華やかな香り、米の繊細な甘味、酸味少々、飲みやすいけど、個人的にもうちょっと酸味とのバランスが欲しかったかも。

生酒うすにごりで見るからに旨そうです。味わいは林檎やブドウを感じさせる甘味や酸味香り、締めは軽い苦味。いやはや美味いです。２日目からは辛味か目立つ感じです。初日が好みでした。ところで酒タイムの評価0.1単位に変わったんですね。

【田中六五 なま】

冷やで
アルコール主体でちょっと工事の香りがする
火入れと生の飲み比べもしてみたい

スペック
原料米：糸島さん山田錦
精米歩合：65%
度数：15度

白糸酒造（福岡県糸島市本1986）
Web：http://www.shiraito.com/tanaka-65/
創業：1855年（安政2年）

2023 66本目
新酒の中でも特別フレッシュで旨味抜群！リピ確定

田中六五6513
2023年11月19日購入
ラベル地味！逆に面白い！

お土産🍶
田中六五 生
糸島産山田錦 純米
白糸酒造