田中六五 （たなかろくじゅうご）

大好きな田中六五。口開けからどんどん味が変わってしまって…待って〜と追いかける感じ。美味しい楽しい。

田中六五　純米生酒
毎年楽しみにしてる田中六五の生です(´ω`)
優しい旨みとすっきりした後味で食中酒に最高ですね(´ω`)

田中六五 糸島産山田錦純米酒

福岡県糸島の牡蠣小屋に遊びに行った。地元の酒が呑みたくなり、こちらをチョイス。スッキリしていて綺麗な酒だが、焼酎文化の九州の地酒らしくガツンとした旨みがある。温故知新を意識して、伝統のハネ木搾りと最新の技術で醸しているという。漁港で採れたての新鮮な牡蠣をみんなでワイワイ焼きながら呑む酒は旨い。

■香り
- ぶどうを思わせる爽やかで柔らかな香りが広がる。
- 吟醸香がほのかに香る。

■味わい
- 米の旨味が凝縮され、酸と調和している。
- フレッシュで優しく、さらりと飲みやすい。
- 食中酒として最適。

■料理
- 軽やかでフレッシュな味わいなので、軽めの和食や魚介類とよく合う。
- 寿司や刺身などとの相性が良いだろう。
- 香りや旨みが繊細な和風の前菜や鶏料理などと合わせると楽しめるだろう。

スタイリッシュなラベルで、その名も『6513』。
名の通り、蔵のある糸島産の山田錦を 65%精米 で醸し、
アルコール分が13度の日本酒です。

13度の低アルコールながら薄さ、水っぽさの印象はありません。
香りはあくまでも自然なフルーティさで、
柔らかなお米の甘み(=旨味)と軽快な酸が心地よく、
いつまで飲んでも飽きのこない、飲みやすいライトな仕上がりです。

ラベルより引用
白糸酒造の糸島は、海と山に面した自然豊かな地で食材の宝庫です。
この「6513」は、糸島の滑らかな空気を胸いっぱいに吸い込んだ時の
心地よさをイメージして醸造しました。
あるべき未来へ、人と自然を結ぶ一献です。

蔵元敬白

田中六五なま。
品があるお酒、透明感。
控えめだけど、生のフレッシュ感。
ほんのり苦辛酸から
口の中に広がる優しい旨味。
まさに米カクテル。


独自のポジショニングと世界観。
飲み方や料理問わないオールラウンダー。
やっぱり唯一無二酒。

田中六五 純米酒　生

どこか柑橘とか葡萄のような優しい香りで甘さと酸味のバランスがいい。そこまで主張しないので爽やかな食中酒として良い感じ。
底にオリが少しあり混ぜるとまた旨みとちょっぴり苦味のアクセントが加わる

今回は生でした。
ジュワッとして、ふわっとして、キリッと。
やっぱり好きな感じ、美味しかった！

2024 0304
☆☆☆☆☆

田中六五（たなかろくじゅうご）

6513
糸島産 山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール13度

白糸酒造
福岡県 糸島市

仙禽と田中六五のいいところがミックス！