田中六五 糸島産山田錦純米生65%
強く主張せず、黙っているのにグッと迫り来る感じ。
甘みが強いタイプではあるのでしょうが、
辛みも渋みもきちんとあり、
それぞれ強く訴えかけてくるのではないので、
不思議に透明感が感じられる。
同じ印象は火入れを飲んだ時にも感じた気がするけれど、
もっともっともっと自然体のおいしさが。
なんか大事に作られているなあ、って想像できる味。
蔵にいってみたいなあ。
ハタハタの骨せんべい、ほうれん草のおひたしと合わせて。
極めて美味しい。
(はせがわ酒店亀戸店)
特定名称
純米
原料米
山田錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1