七田 （しちだ）

2023 0711
☆☆☆☆

七田（しちだ）

純米
精米歩合75%
山田錦
アルコール17度

天山酒造（てんざんしゅぞう）
佐賀県 小城市

七田　純米酒。300mlのリリースに感謝。
数年前に飲んだ時は記憶に残らなかったが改めて飲むと甘味があって美味しい。モダンな酒か。
おすすめ！

七田夏純
軽めでのみやすい
行きつけの酒屋で夏向きのお勧めを尋ねたら紹介されたのがこれ。入荷まもなく大量の在庫。これから売っていくらしい。

七田の心2023 愛山 七割五分磨き
なぜか売れ残っていた？と思しき佐賀は天山さんの、限定サツマイモ色ラベルをたまたま入手できました。愛山だけど磨かないからリーズナブルな価格に抑えられるという例の手法。軽く接着剤的な香り、生らしい軽くシュワッと酸味をともなった口当たり、磨き相当かやや抑えめな穀物感を感じる余韻、でも真ん中はしっかり味が乗っていて思わず唸ってしまいました。温度が上がると複雑味の中に甘みも実感できます。日本酒の奥深さが感じられる一本かと。精米歩合75% ¥2950（税別）

七田　純米　おりがらみ　生無濾過　4.0
香りは穏やか。上澄みからいただきます。しゅわしゅわの旨苦。オリを絡めると吹き出しそうになりました。口に含むとコクうま、いいですね。

七田の心 2023 純米吟醸 無濾過生原酒

材料:麹米:山田錦、掛米:さがの華
精米:55%
アルコール度:16度

香りは繊細で、控えめなフルーティー
お米のうまみと穏やかな甘みがじんわりと広がって、スッキリ甘辛だけどもこの流れが早すぎず遅すぎず、心地よいです(о´∀`о)
ん〜グレイト！

2023.2購入 1980円@小野酒店

七田 夏純。
先日、和食料理店で飲んで美味しかった記憶がありお持ち帰り。
フレッシュでやさしい味わい。
夏みかんって紹介されていたけと、言われたら柑橘系のフレッシュさかな。
アルコール度数が低いから冷やしてどんどん飲めちゃうやつ。
良き食中酒と思います。

日本の酒情報館🍶GI佐賀飲み比べセット🍶

2023 0612
☆☆☆☆

七田（しちだ）

純米
無濾過 生酒
おりがらみ
精米歩合65%
アルコール 17度
麹米 山田錦 掛米 レイホウ
山田錦 20% レイホウ 80%使用

天山酒造（てんざんしゅぞう）
佐賀県 小城市

七田　夏純　いつもの藤枝市　秋山酒店さんで購入。
夏酒で低アル、もちろんスッキリ飲みやすい。
やや、温度か上がると微かな苦味もあるが基本的にはスルスルと飲んでしまう。

バランスがいいね、先日飲んだおりがみも、七田は自分のお気に入り銘柄として間違いなくインプットされたのである。