七田 （しちだ）

【七田】★★★★★ 七田　純米　無濾過生　雄町　
七割五分磨き　17度　
ホノ甘い上立ち香。
含むとフレッシュさとアルコールからくる舌のピリピリとした刺激。
はじめ黒糖系のやや強い甘みのあと穀物感ある風味、渋味。後味は酸味も感じながら強いアルコール感でずっしりと。
今年の雄町は、濃厚で甘めなので好み〜
タイプ雅渋　　甘3旨2渋2酸2 #sakenote

「七田 純米おりがらみ生 無濾過」

瓶内二次発酵！開栓注意！振るな！と注意書き満載だったので、ドキドキしながら開栓しましたが、意外と「ジュッ」と軽い音がしたのみでした笑
味わいは、軽やかな青林檎感！炭酸と合わさって爽快軽快♪
甘味もしっかり感じられて、何杯でもいけてしまう…！

新じゃがをクリームチーズと合わせたのですが、これが何ともドンピシャでした。是非とも濃いものと合わせて。

七田　純米七割五分磨き　雄町 無濾過生

低精米の無濾過生酒の新酒というのに惹かれて購入。
四合瓶1,567円税込

冷たいの。こってりめの甘味に酸味少々。若干のチリチリ。厚みあるボディで、ラストちょい苦でキレは良い。
お燗は、まろやかではあるが甘味がちょっと強いかな。

飲み応えある旨い酒です。
七田は緑ラベルのやつはスッキリ系のイメージありましたが、このオレンジラベルはしっかり系ですね。低精米&雄町の特徴がでているということかな。

行きつけの藤枝市の秋山酒店にて。
おりがらみを探すとこちらを勧められて購入。
大人のメロンクリームソーダとの触れ込み^_^

それはさておき自分好みの微炭酸、やや苦味はあるが飲みやすい。というか飲み過ぎる、ヤバさ。

のみやさすぎ！って言葉ある？
程よい辛口。
これはやばいね。飲みすぎちゃう。
いちごと菜の花の白和。いちごってつまみになるんだね。

雄山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

材料:雄山錦100%
精米歩合:50%
アルコール度:16度

ピリッと微発泡
細かいシュワシュワを感じながら、生ならではのジューシーな旨み、甘みが楽しめてバランス良く、酸もジューシーさがありつつも、味わいをシャープに切ってくれます
引き締まっております！

2023.1購入 1980円@小野酒店

純米吟醸　無濾過　初七田
味が濃い感じ。フルーティで美味しい。ドライフルーツに合うかな〜と思ったけど微妙でした。

【七田】★★★★ 七田　純米　無濾過生原酒　2023
山田錦　75% 15度
最初チョイ甘く、その後ウイスキーのような濃い深みとアルコール感が後に残る。
商品紹介に白桃やライチの香り、とあったが、意識してみると確かに白桃感あるかも。ただその後酸味と辛みがすぐくるからそちらの印象のほうが強い。
タイプ醇辛　甘2酸3辛3旨2

回栓後一週間程度立つと口当たりに丸みが出て甘みがより感じるようになった！置いた方が美味しい！
#sakenote

1425円＋税
まず最初に来るのがすっぱい酸味。そして甘みと喉に引っかかるような辛味。バランスが悪く何がしたいのかわからない。

💥外編14(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018年11月17日 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
七田 純米吟醸 雄町