智恵美人 （ちえびじん）

ちえびじん　純米酒

３日目はちえ美。
とりあえずメガネかけとけば、
頭良さそうに見える説　笑

精米歩合とは…という問題提起をしたお酒。
甘さを少し感じるものの、
香りが爽やか方向に振られているので、
くどさはありません。
ただ、自分の好みからすると、
やっぱり少しだけ重いかなー。
二兎の全然磨いてないやつとかは、
大丈夫なんですけどね。

ちえびじん　裏　おりがらみ　生酒
今年の裏ちえはヤバい美味さ！と結構口コミ多数でしたので日本酒持ち寄り会に出品！
まずは上澄み、からのおりがらみと二段階にテイスティング♪
上澄みは…めっちゃ甘い！まるでジュース！でしたがおりがらみにすると今度はお米の甘みとまろやかさが出てきて確かにこれは美味い！
甘めなお酒を好む人にはめちゃくちゃ良い仕上がりだと思います^ ^

麹の香り、口当たり甘いと思いきや旨味と酸味も強くて全体的には辛口と感じる🤔
複雑な味で美味しい。

～番外編～裏ちえびじん おりがらみ/純米吟醸/生酒

お久しぶりです。ひさびさの投稿はtanronさんからの賜り🍶
それでは、逝きます😇

ﾌﾞﾜｯーーーーと旨味と甘みの滝壺❗
トロみがかった濃く深い半生ドライフィグのような甘味❤
口の中が幸せー❗
口入から待機、喉元過ぎるまで20秒ぐらい
そのくらい幸せー😇
これは最強のmattari🍶❗

表と裏、陽と陰、甘と辛、低アルと高アル、ドライとウェット（ん、ウェット味？？）、北斗と南斗（ん？？？）
何事も対極なるものがあり、それは好みによって感じ方に万別があり、百の呑み手に百の物語ありなのである。（改変丸パクリ）

おそらく、tanさんはこの🍶を呑んでないはず。
なぜなら、tanさんの好みの対局にある🍶だから。
呑まずとも、好みを紐解きドンピシャな🍶を送ってくださる洞察力に乾杯🍶
いつかはワイも心置きなく旅立てるような☆5となる🍶を送ってみたい(^ω^)
これだからSAKETIMEはやめられない❗
mattari🍶呑んでる場合じゃねぇ❗❗
gattsuri吞まねば❗❗eikouふじ夫、動きます(^ω^)
これからも、よろしくお願いいたしますm(__)m

智恵美人　純米酒

大分で有名な日本酒「ちえびじん」とは同じ酒造でありながらも別ブランド。
甘酸っぱい吟醸香。
口に広がる中辛口な爽快さを感じました。
今度は「ちえびじん」の方を呑みたいです。

CHIEBIJIN DOLCE
仕込み水の代わりに日本酒を使用して醸した貴醸酒
メロンの香りと濃厚な甘み
今夜は関鯵の刺身と天然鰻の蒲焼と丸焼きとともにいただきました

智恵美人 純米吟醸
冷やで一杯。ほんの少し辛口？
口に含んでいると甘さも広がりうまい。
優等生な味ですね。

番外編 裏ちえびじん おりがらみ 生酒

番外編 裏ちえびじんの感覚で手に取ったけど
思ったより重くてちょっと苦手に感じた

美味しくいただきました。
良い感じのクセ(酸味る)あり！

Good