三重 / 木屋正酒造
4.46
レビュー数: 3992
而今 純米吟醸 山田錦 初而今を大阪出張先の飲み屋にて。 あんまり覚えてないけど、とにかく完成度の高いお酒だった!気がする。。。
2020年2月13日
而今純米吟醸 山田錦無濾過生 あれれ? 29BYはもっと濃かった気がしたが… 久しぶりに飲んだら…自分の味覚、感覚が変わったのかな? かなり好みだったはずが… アルコール感を感じるのと苦味を強く感じる。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年2月12日
追加でもう一本 これはもう要らないかな
原料米 千本錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一番好きな而今を開封。いまでやさん毎年の頒布会ありがとうございます。ほのかな甘酸っぱさで而今の中ではやや淡麗かな。
酒の種類 無濾過生原酒
2020年2月11日
時期的には緑の山田が出てると思いますがコチラは吉川山田 山田らしい上品な甘みで今回は軽快なタッチ 少しあとから弱めの苦味 (๑>
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
特別純米 無濾過生 誕生日なのでとりあえず開けました。 甘味と酸味のアクセントかアルコール感が丸くなり、存在感が強いのにスッと口から通り過ぎる飲み口。 何日か分けて楽しもうとしたのに既に半分は飲んでしまう美味しさでした。
2020年2月10日
純米吟醸 八反錦、無濾過生。 八反錦55%精米。 メロンっぽい上立ち香から、まろやかな 口当たり。千本錦より重めのボディ感、特に 甘味が強い感じがしますが、木洩れ陽の中で 昼寝してるような気持ち良さです♪ 山本とは異なる質の⭐️5です❗️ 税込1870円/4合瓶。
めちゃくちゃ好みな酒ではないが 見かけると飲んでしまう(笑) これは、ほんのりフル-ティな感じが良くて 美味しいです。 マスターに聞いたら出て来ました(笑)
特定名称 特別純米
2020年2月9日
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2019BY トータルのバランスが秀逸で、非の打ち所がない。 やっぱり最高峰の日本酒です。
2020年2月8日
備忘録 而今 特別純米にごりざけ さすが而今うまい