而今 （じこん）

純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　2019BY
トータルのバランスが秀逸で、非の打ち所がない。
やっぱり最高峰の日本酒です。

備忘録
而今 特別純米にごりざけ
さすが而今うまい

去年は飲めなかったからな。
今年はずっと追いかけてました（笑）
ちょっと甘いだけの酒かな

三重県 木屋正酒造さんの純米大吟醸「而今」

400レビュー達成しました(^^)これからも皆さまよろしくお願い致します。
今宵、用意したお酒は昨年夏に購入し、レマコムの奥深くに眠らせておいた而今です。

三重県 名張産山田錦100% 精米40%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥ〜っと華やかな香り。
キリッピリッと辛口な酸味。
お米の甘味たっぷりな余韻。

いやぁ〜こりゃ旨いですぅ〜
フルーティで芳醇なお酒も好きですし、ドストレート真ん中一直線のバランスも飽きずに好きです。
こちらのお酒は、後者ですね。
スッキリしていて、雑味なし凄く綺麗で丁寧に作られてるなって感じました。
そして無骨な感じ。黙って飲んでみろって！そんな感じです。
食前から食後までのオールマイティ(^^)
これはヤバいですねっ‼️旨いです。

これにてSEASON 4 END…… TO BE CONTINUED

香り華やか、イチゴと桃の合わせたような味、少しピリッときて喉を通った❗旨い

而今　おりがらみ生　特別純米

開封直後はアルコールっぽさがありかどがあるが、翌日はほのかな酸味と甘味を感じられやわらかく飲みやすい。

一週間置いて十四代とのみくらべると深みがない感じがする。

特別純米生
どろっとした旨味で変な雑味がないからホント飲みやすい。若干感じる渋みもいいアクセント。

純米吟醸　千本錦、無濾過生原酒。
広島産　千本錦55%精米、他不明。
上立ちは火入れと変わらないメロンっぽい
甘い香り、含み香は少し華やかな感じです。
口当たりから余韻まで、引っ掛かる点が無く
スッと体に染み込んでいきます。
口当たりは軽くフレッシュ、酸味は少なく
微甘の旨口、確かにイチゴを思わせる余韻。
もっとブワッと甘味やらが来るのかなと
思ってましたが、程よいボディで盃が
進みます。火入れより滑らかな感があり
美味しかったです♬
税込3740円／1升瓶、和楽クラブ頒布会。
2020.02.02AM0:20p.s よもや1日もたない
とは…party is overをBGMに空瓶が虚しく
回ってます(TT)ユカイ最高〜

純米吟醸 八反錦 火入
完熟フルーツ香からの甘酸、余韻はいい感じの旨苦が続き、温度が上がれば辛もでます
半年間家庭用冷蔵庫で寝ていましたが安定バランスの而今でした

はやっぱりコレですよね
而今の中では群を抜いてると思うんですよね。
旨辛　微発泡　最高（(*´◒`*)）