而今(じこん) - ページ290 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

ビビ助
4.0

而今純米吟醸愛山火入れ

2016BYの物ですが、1年程氷温で寝かせていました(^^)
余韻の苦味は長目で少し気になるがやっぱり美味い

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年11月23日
Hiroshi Saitoh

新酒！すいません表現力なくて。。半端なく旨い！！

2018年11月22日
momiyaaa
4.5

行くべき人と行くと、お酒はとっても楽しい。ありがとう！！

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年11月20日
かーみっと
4.0

而今愛山火入れ

香り高くフルーティーです。
一口目には甘みが、二口目には辛さがきて
三口目からは甘辛が両方感じられます。
而今らしいキレのよさもあり、美味しいです。

入手した瓶が古かったせいかもしれませんが
少しアルコール感が浮いて感じました。

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

2018年11月20日
U-king
4.5

而今純米吟醸雄町無濾過生原酒

抜栓直後は穏やかな香り。やや物足りない。上澄みはサラッとカプロンか？撹拌後はちょっとトロみがある感じで香りも立ってくる。チリチリ感が有り、甘味と酸を帯びた香りが鼻を抜ける。喉を通ると苦味と辛味で程好くキレる。この酒は甘く感じると言うよりは旨味を感じる酒。充分過ぎる程の旨味が有り、それが甘味と直結してしまいそうになる。
個人的には二日目のが良かった。全ての要素の角がとれ丸くなり、良い具合に結合してます。充実感のある重さです。どっしりと構えて、ゆっくりと呑みたい酒ですね。

僕のBEST酒である而今雄町。都合により半年以上寝かせてしまいましたが、抜群の旨さでした。また来年も出会えたらと思います。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年11月14日
ともがゆく
4.5

而今純米吟醸千本錦
仕事が早めに終わったのでついうっかり居酒屋へ
中々手に入らない銘柄はお店で気軽に飲めるのがありがたい
軽い口辺りに後からピリピリと喉にくる辛さ、いやー美味い

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月14日
utsurofu
3.5

而今特別純米 #2
山田錦20% 八反錦80%
60% 16度

軽いが甘い当たりから上品な苦味に流れていく

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年11月13日
もっしもっし
4.5

而今純米吟醸山田錦火入 2018.4製造一升瓶
今年も運良く入手できたこちら、感謝。
年末年始にも飲んで美味かった記憶がありますが、うん、やはり美味いです。果実様な良い香りで、甘みと酸味のバランスが大変よろしいです。ちびちび1合ずつ飲んで、残り2合です。最後まで楽しみたいです。

2018年11月13日
かぶかぶ
3.5

愛山がもう一本手に入ったので先日購入した一升瓶を開栓◎
開栓初日、レマコムから出し立てなので、酸はきつく、硬く渋い。でも常温に近づくにつれてまとまり始め、バランスが取れて味わいに一体感が出てきます(*´ω｀*)
開栓五日目、レマコム保存していた最後の一合。フレッシュな香り、すっきりとしつつも若干の渋味を伴うグレープフルーツ的な酸甘味☆

2018年11月10日
akim
4.0

而今特別純米火入れ　4.0
クリアな口当たりと甘味。火入れでもフレッシュなジューシーさもあります。美味しいです。
１１／９　丈や日本酒の会にて

特定名称特別純米

原料米掛米：八反錦８０％　麹米：山田錦２０％

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月10日