「而今 特別純米 にごりざけ生」
仙禽雪だるまと飲み比べたこちらの1本(^^)
4合瓶1720円で購入致しました!
雪だるまと比べ、黄色みがかった色合いです。
かなりの発泡でしたが、
吹き出しはしませんでした。
まずは上澄みのみで◎
甘酸味と渋味が同居した味わいです。
アルコール感も程よく、
切れの良いお米ジュースでした(^^)
滓をからめて◎
味わいは大きく変わりませんが、
正ににごり酒な口当たりになりました!
しかしながら、発泡と切れの良さで
とてもさっぱりした飲み口です。
果実的な甘味ではなく、
米感のある甘味が伝わってきます(^^)
また、温度の上昇とともに
アルコール感や渋味が強まり、
飲み応えが出てきました。
ガス穴が無いためか、
雪だるまと比べ強い発泡感です!
滓の粒が粗く、米感はより感じられます!
アルコール度の違いもあってか、
飲み応えはこちらの方がありましたm(__)m
○原料米:山田錦 34%・五百万石 66%
○精米歩合:60%
○アルコール度:16%
○酸度:1.7
特定名称
特別純米
原料米
山田錦・五百万石
酒の種類
無濾過 生酒 発泡
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1