而今 （じこん）

今年も買えてよかった♪( ´▽｀)

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生
而今の美味さってスゴいなとしみじみ
ファーストアタックが、めっちゃくちゃ美味い‼︎、ってほどじゃないけど、丸くフルーティに入るのにスッと消える
立つ鳥後を濁さず、って感じ

遠出して　出会ってきました
楽しみが増えました

而今の会より。
山田錦 品評会 大吟醸。ブラインド試飲で、本当に美味しいと思いました。甘さ、苦味、酸味のバランスが絶妙。食中ではなく、食前に飲むのがオススメです。

而今の会より。
名張山田錦 純米大吟醸。フルティーでメロン系の味わいで、爽やかな飲み口。

東条山田錦 純米吟醸。全体的に穏やかですが、ややクセのある後味が少しある。

而今の会より。
吉川山田錦 純米吟醸。酸とキレがあり、わりとシャープ。食中だと、米の旨みも広がり、さらに美味しいです。文句なし。

而今の会より。
高砂 純米大吟醸。酸味が際立った味わい。うるさすぎず、いい塩梅かと。

而今の会より。
千本錦 純米吟醸。ふくよかなフルーティな飲み味。食前に飲みたい。

今夜はそろそろいただかねばと而今の千本錦を。而今らしい雑味ないアタック。水が柔らかいよね。香りはフルーティで甘い。でも単なる甘いお酒じゃなく、優しい辛味がおいかけてくる。これが千本錦か。ふきのとうなど春の野菜を連想させる味。