山和 （やまわ）

純米吟醸 ひやおろし 夜長。

亘理町の酒屋さん「八百孝支店」にて購入。

香りは青りんご。
味は優しい甘さが特徴で、酸味・辛味が邪魔しない程度に感じられます。旨味が後から来るのが珍しい。

食中酒ですね。たこ焼きに合いました～。

山和 特別純米 蔵の華60

メロンに乳、メロンクリームソーダ的な香りをかなり微かに感じる。
だがしかし、酸の効いた締まった口当たり。
後味もスッキリしていて辛口感。
燗にすると締まりのある酸、キリッとシャープな辛口感。

山和　純米吟醸　ひやおろし　夜長
お米は美山錦を使っています。
ひやおろしなので熟成感もあるけど、
味わいはザ純米酒って印象です。
食中酒としても良さげです。

山和 夜長 純米吟醸 ひやおろし

香りは穏やかだけどフルーティ感も感じる。

やや辛口？酸味の主張もあるがスッキリとした酸味とあとからのほのかな甘みがよく食中酒向きなのかなーと。

美味しいですなぁ…

純米 カラッ!!。

山形市内の「日本酒場　いぶき」さんにて飲んだお酒。

まず目が行くのは当然ラベル。漫画のポップ調で、これだけで何故か「軽さが特徴なのかな」と思わせます。

味は予想通りの軽くて辛い仕上がり。でも米の味がキチンと感じられます。
目光の春巻き揚げと合いました！

今年のひやおろし第3弾は山和
飲み口はひやおろしなのでやっぱり飲みやすい
後口はちょっと残りつつもあとを引かない感じで飲みやすい
ひやおろしはやっぱり美味しい

はせがわ酒店日本橋店🍶

1801　2024/2　
山和 純米吟醸
無ろ過生原酒 新酒
美山錦100　50％
+2　1.7　1.2　16°　23/12　A
宮城 加美町 山和酒造店
720 1870

柔らかだけどどっしりとした印象。
穏やかさとこもった感じが同居している。

山和　純米吟醸。キレの良いスッキリしたお酒。吟醸香は弱いが程よい苦味が個人的に美味しいと感じる。仙台出張で宿泊先近くの酒屋で購入。好みのお酒でした。

【山和 純米吟醸 for oystar】
米のふくよかでジューシーな甘い匂い。乳清の香りもあり。
（単品）口当たりは軽い酸味と僅かな甘味、旨酸っぱい感じで飲み込むと苦い。
（牡蠣と）
口当たりから酸味が柔らかくなり、果物のような甘さと牡蠣のクリーミーさを切るキレ。
あとの苦味がなくなって同調してる。
果物みたいになる。

レモンみたいな酸味じゃない。貝専用食中酒。