山和 （やまわ）

【山和】★★★★ 山和　特別純米　中取り原酒　Rock
60%16度　使用米　蔵の華
日本酒度+3 酸度1.8アミノ酸度1.2
含むと青いリンゴ様の優しい甘味と酸味、味をしっかり感じたあとに軽い渋みと原酒らしいアルコールの辛さ。夏らしい爽やかさと食事に合わせやすい辛さ、キレがあるお酒。氷入れてロックで飲むのもいいかも
タイプ爽辛　甘2酸1旨2苦1辛2 #sakenote

山和純米吟醸美山錦
20230〒08

DATE SEVEN season2 episode2 山和style
香り味わい共に強烈な印象はなく爽やかな印象、キンキンに冷やして楽しみます。

山和 Rock　特別純米中取り原酒　山和酒造店
蔵の華 精米60%　アルコール16%　宮城
グリーンのボトルに貼られた透き通るラベルに山和が浮かび上がり夏らしさを感じます。
比較的穏やかな上立香で色味はなく、軽くとろみがあり爽やかな口当たりに果実感ある甘さとキレイな味わい、軽めの苦味と爽やかな酸味に後口は軽めの辛口。　
爽快感あるすっきりとした淡麗系でスルッと飲みやすい夏酒。　#note83

やべぇ、今日は予告通りに酒屋も行ったけど、
角打ちから角打ちへ移動中🚃
また、時間の有効活用ですよ。
というのも、昨日出勤だったので、
明日は休みなんです😌
じゃあ、やりたい放題？
いや、明日の午前中はジムに行きます💪

山和　純米吟醸
お米は吟のいろはを使っています。
ちょースッキリ、でも辛くない！
キレが良いのかな、こりゃなかなかよ😉

ラベルのとおり、カキに合うスッキリしたお酒。甘過ぎず、料理を邪魔しないので、スルスル読了。

今宵は埼玉・志木の駅前の居酒屋チェーン店で一献。シニア時代をどのように生きるか、なんてことを考えながら、先輩商社パーソンの話を聴かせていただきました。チェーン店ながらも日本酒の揃えも良くて、思いがけず山和と出会いました。季節としては夜桜は過ぎていますが、すっきりとした甘味が程よく感じられ、ゆったりとした時間が過ごせました。

山和 純米吟醸 山田錦 pulito プリート

爽やかな香りと上品な味わい　備忘録

どちらかというとクラシカルな純米吟醸かな

山和　純米吟醸　Spring

鱗