山和 （やまわ）

最近、過去にレビューしたお酒をリピートする事が多く久々な投稿になります⭐
復帰１段目は宮城より、山和　純米吟醸　無濾過生原酒　新酒です⭐

抜栓すると、やや円熟したバナナの香りに似たセメダイン臭があります。

まずはグラスで⭐
セメダイン臭があり、水のようなボディとあっさりした甘味、余韻にカァっと辛味が広がりやや長く残ります。

次に陶器で。
セメダイン臭とボディに変化は無くあっさりした甘味は一段太くなり、余韻の辛味は感じなくなりました⭐

あっさり飲みたいなら陶器、余韻を楽しみたいならグラスで❗️

yamawa for oyster。
ドライなテイスト、控えめな酸味ながらフレッシュな仕上がり。
牡蠣に合うと言われても、特別それだけがいいかと言われてもよく分からない、つまり何でも大丈夫。

山和　純米吟醸　無ろ過生原酒
2022.02

純米吟醸 無濾過生原酒 新酒

原材料:美山錦100%
精米歩合: 50%
アルコール度:16度

50％まで磨いた美山錦を宮城酵母で醸した山和の新酒
このピン山和、ラベルがいいですね
うす濁り、おりのせいか、最初に苦味が来て、甘みに切り替わります
雑味があると言いますか、あまりないパターンなので、戸惑っております

2021.2購入 1650円@鍵や

うすにごり

甘さと香り、まろやかでバランス良い❗

山和 燗純米。常温で開封、常温で呑む。香りはなく、お米の甘みと旨味が広がると、強めの酸で切る。お米やなぁという味わいなので、おおよそご飯に合うものはなんでも合う。2500円なのでコスパもよい。燗純米と言われつつ、甘みが出ないように常温で呑み切った。

純米吟醸　無濾過生原酒
精米50% alc16
程よい苦味が山菜のようで春の装い
吟醸香もどこな桜餅のような酸味感じつつ和的にジューシ
とにかく酒の春一番を感じました

外は厳冬期ですけど…

山和のmixtureという銘柄を買ってみました
裏ラベルの説明を読む限り、複数のお酒を混ぜて新たな味わいを目指したお酒のようです
口当たりはフルーティですが、香りが口いっぱいに広がらずどちらかというとスッと収まって、苦味が追いかけてくるのが独特で美味しかったです

山和　長夜　ひやおろし

ー柳馬場鱗ー

特徴ないけど、うまい。

すいすいいける❗