六根 （ろっこん）

青森県弘前市 松緑酒造
純米吟醸 六根 タイガーアイ
原料米 華吹雪
精米歩合 55%
使用酵母 蔵オリジナル酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

香りはそれほどないけど、逆に嫌な香りは一切ない。飲み口はスッキリでも重さはちゃんとある感じ？

スッキリしてて旨味がある
クセがなく飲みやすい

六根の純米大吟醸エメラルドです。
何とも言えない心地よい香り。
飲んでみると凄く綺麗なお酒であると
思いました。

先週末のオフ会で飲み比べた六根・愛山の生酒と火入れ◎
杜氏が変わった六根が初めて醸す愛山。
こちらは火入れ。生酒に比べると味わいの開きが足りず、やや平板な味わい。膨らんだ味わいの生酒の方が確かに旨かったですが、これはこれで青森酒らしい(’-’*)♪

六根 純米吟醸 ルビー

あまり他県では手に入らない地元のお酒。
津軽の酒ならではの辛口の強め。

いつから齋藤酒造から松緑酒造に変わったんでしょう。

まずまず。

六根の純米大吟醸、40％精米という事で期待。
フルーティな香りが印象的です。
飲んでみるとやっぱりジューシー。
これはぜひリピートしたいですね。

東北酒旅の、青森の佐藤信美酒店で買って送った、
六根　タイガーアイ　純米吟醸
香り控えめで、ファーストアタックは米の丸みとミネラルが混ざり合って、食事が進む感じ、キレが良く、雑味0
アフターに爽やかな米の旨味。
以前名古屋の日本酒バーYATAでいろいろ試して美味しかった銘柄六根！さすが青森！いっぱい売ってて感激

東北旅で仕入れた六根オニキスひやおろし
香りは中程度でミネラルと餅の香り、
アタックは落ち着いた丸い米の味わい
アフターは水のごとし！
飲みやすい！
朝の八甲田山と

酒米まっしぐら
精米歩合65
アルコール度数16度