愛宕の松 （あたごのまつ）

はせがわ酒店＆いまでやに行くたびに、
よく目に付く伯楽星。
そういえば、最近飲んでないなぁと思いつつ、
いつも購入しようか悩んでいますが、
結局のところ購入せず、別のお酒をチョイス。

あたごの松　純米大吟醸　白鶴錦
今回はあたごの松を購入しちゃいました。
それもお米が白鶴錦だから購入したようなもの。

味わいは伯楽星よりも控えめな印象です。
元々、伯楽星は究極の食中酒がコンセプト。
このお酒も食中酒向きで伯楽星よりも更に
薄く感じる。
白鶴錦のお酒って他の蔵も含めて、
薄味が多くない？
東洋美人なんかも他のお米よりも
甘さ控えめだったような記憶。。。

「おとなのいろけ」
宮城・あたごのまつ・純米大吟醸・白鶴錦・精米歩合50%・16度・一回火入れ
▼『白鶴錦』は白鶴酒造による研究成果であり品種登録(2007年)。このお酒の紹介は白鶴錦の開発経緯ばかり記載されていることが多いのてっきり新澤酒造店が主に関わったのかとおもったがそうではないのね ▼今では「愛宕の松」も後発の「伯楽星」と同じように、究極の食中酒路線を目指しているらしい
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▽なるほど、含み香が豊かで飲み口は上品かつ穏やかで控えめ。静かに奥ゆかしいが、しっかりと甘味も酸味も苦味も感じる上に味の木目も細かい
▽食の邪魔にならず、かと言って単体でもついつい杯が空く。濃すぎずにあくまで主役にならないようにと振る舞ってはいるが、一際目立ってしまう美人スペック
▽キリリと落ち着いた美しさで、フルーティ好きな女の子も、最近の香りが強い派手な酒はどうもねというおっさんも、どちらも靡かせてしまうような大人の色気があるな。こりゃ残りは氷温監禁して美熟女育成してみますか(笑)
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2週間後　めっちゃ甘くて匂い立つような色気になっておったよ

思ったほど辛口ではないが美味

こちらは愛宕の松の特別純米のワンカップ酒です
大崎の各所で販売されているパタ崎さんパッケージです
パタ崎さんは新澤醸造店のある大崎市のゆるキャラです
こちらの愛宕の松，仙台近郊では宮城のゆるキャラであるむすび丸パッケージのワンカップもあるので「さすがだなあ」と感じるところです笑

先日，相方さんと共に大崎を巡った際に「パタ崎さんかわいい！！」と一目惚れで購入していたものです
あまりのかわいさにカップを持ち帰りました
確かにこれ可愛いですよね…！
相方さんと一緒にちびちびと飲んでみました

当たりはあっさりとしていますが，とても甘みを感じます
甘み自体はほんのりとしているので，食べ物を優しく包み込むような味わいです
このラベルのパタ崎さんのように，鳴子温泉に浸かりながら味わいたいなあとも思いました
正統派のお酒という印象を受けました

少しづつ投稿してます　ひと夏の恋　新酒
2019年は5月　6月の出荷のラベル♪
ふーん！♪続けて買わしてもらってたんだ♬
きっと♪スッキリ、キレを求めてたんだね♫

純米吟醸　3.3
はせがわ酒店グランスタで購入
爽やかで味の広がりが少ない　まさに爽酒　
後半で口の中に少しジュワ感とフルーティさが香る
が、冷たすぎると感じないので冷やしすぎに注意
飲み飽きない味　というのが一番の特徴かも。

少しづつ投稿してます
2019年3月　愛宕の松　純米大吟醸39%
酒屋さん限定PBがある事を初めて知ったなぁ♬
この時期は新澤さんを軸にしていたなぁ♪

少しづつ投稿してます
2019年3月　愛宕の松sparkling ARC13%
日本酒で初めてのスパークリング♬
暖かい部屋での冷えたシュワシュワ♪
シュワシュワも好きになったきっかけに♫

少しづつ投稿してます
2018年11月　純米吟醸ささら新酒生酒おりがらみ
酒屋さんで伯楽星ともう一本買ってた時に
同じ酒蔵さんだから間違いないと思って
軽やかでスッとしてたなぁ♪

「ひと夏の恋」夏限定酒です。
使用米が「ひとめぼれ」なのがネーミングの由来かな？
甘めの香りと高めの酸が夏の果物っぽさを感じます。
美味い！