愛宕の松 （あたごのまつ）

「はるこい」
トロリと甘くて美味しい。料理は選ぶと思うけど、ゆっくりこれだけ楽しむのもありだと思う。
精米歩合60%、アルコール分11度
1760円

あたごのまつ 特別純米 冷卸

【池田輝郎の日】
1953年２月18日生まれ。
本名は池田輝男…

イケさ━━━━ん(*｣´□`)｣ﾄﾞｺｲｯﾀ

いけいけさんさん♪いけさんさん♪

裏ラベルに
『｢究極の食中酒｣をテーマに取り組んでいます。食の可能性を引き立てつつ、米の旨みをも引き出す。フレッシュな中にもひと夏こえた柔らかさがプラスされました。』
と書かれています。
購入してからずーっと常温放置(遮光は完璧💪)でもうひと夏こえさせたので究極の単体飲み酒に変化している事を期待してしまいます😚💕

瓶鼻、干からびた米アルコール。
上立ち、お上品なクリーム香と僅かではありますがオシャレな黒酢ドリンク。優しいフルーツ香があるとかないとか。
冷酒でで含むと、うーん良い水！さらりと円熟した日本酒。飲み込み終えた後の口中に残る味わいがいけてる⤴(*^^)o　するするさらさら日本酒に認定♪
お燗、上立ちは良いアルコール香♪あまり変わりはないような気がしますが、酸味･甘味･苦味、複雑味が良い方向に膨らんだような♪私はお燗つけた方が好みでした( ^-^)o


#アデュー
#ティシュー

宮城県大崎市からの『あたごのまつ』特別純米です。

究極の三杯目を意識した、究極の食中酒。

呑む前から旨いのはわかっていますが、旨さの再確認のため、何杯も繰返します（笑）

抜栓後は、メロンや白桃を思わせる心地よい香味。

口に含むと爽やかな酸味と米の旨みがダイレクトにアタックしてきます。

ここ最近、扁平精米をかけることにより、いっそうキレ味が増してジューシーな口当たりとなりました。

やはり、旨い。

肴には鰯。

酒も肴もコスパ抜群。安旨のコンビネーションで、また、また、痛飲。

あたごのまつ はるこい 純米吟醸(生酒)
春には早いですが、酒屋さんで見かけたので即購入しました。
香りはほんのり酸味を感じ、味わいはイチゴミルクの様です。

甘め。
串カツに合う酒だったなあ

究極の食中酒だけあってご飯との相性抜群。個人的にかなり好みの味。

【純米大吟醸 白鶴錦】

白鶴錦は白鶴さんが開発したお米である事、白鶴錦は
白鶴さんが認めた酒蔵さんからしかお酒を出していな
い事などお酒を購入した店主さん説明を受け初めて知
りました。

喉を通るときは刺激的でした。
口に含むとアルコール感が一気に駆け抜けていき舌の
上に渋み・苦味が残っています。
ただ食事と合わせると甘味、旨みを感じる様になり食
材の良いところを引き上げる感じを受けたのでやはり
単体より食中向きのお酒でした。

2021年08月15日

あたごの松の新酒鑑評会の出品酒（入賞）。すっきりしていて、後で甘みや旨味が感じられました。出品酒は初めて呑みました。他のお酒も試してみたいです。

愛宕の松 純米吟醸 レトロラベル

愛宕の松 de バーガー
本日の昼食はバーガーキングのテリヤキレタスバーガー
合わせるは宮城県大崎市に在所する「究極の食中酒」に力を注ぐ新澤醸造店のお酒「愛宕の松」

以前飲んだ「伯楽星」のイメージを描きながら初吟味
すっきりとした辛口の果実
キレ味抜群
飲み干して口内に辛さの余韻
リセット&リセット

バーガーキングのてりやきソースは少々塩気の強い甘しょっぱさと思ってしまうので、もう少し果実な甘味が強い日本酒のほうが個人的には好みだったかなと

ご馳走様でした！

初めての愛宕の松でホテルで飲むために買った300ml。
あまり期待をしていなかったが、いやいやどうして旨いじゃない。すみません。
林檎っぽい香りが残って、ややドライ。
帰りに四合瓶、買っちゃおうかな。