亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫

うまい！！

思いっきり甘酸で
グレープフルーツ！

低アルでスイスイ杯が進みます

去年はほんと新政が買えなかったからなー
こやつですら、聖地巡礼で
年末にやっとご対面(^_^;)

新政続きで、亜麻猫。
奇跡的に入手する事ができ、天に感謝。
とても素敵な味わいで、旨味、酸味のバランスが私好みでとても素晴らしい出来だと素人ながら感じました。
しかし、説明文を見ていると今シーズンで亜麻猫さんは十二世代目という事ですが、佐藤祐輔社長のお言葉でまた一つ理想に近づいたと。。一体、佐藤祐輔社長の完成形はどんなレベルのSAKEなのか。。
いつの日かスパークさんともお会いしたいですが、新政さんの観ている未来を私も可能な限り追いかけさせていただきたいと思います！！

新政 亜麻猫
ちょいシュワ。ピチピチ。うんまいなー。

亜麻猫spark
良く行く酒屋でたまたま出会えて心拍数がMAXに。
酸味が気持ち良い。グレープフルーツ感が凄い。
キレが良くてアルコール感皆無。
甘味は強くないが、それもまた良いポイント。
プチプチ感が心地良すぎてあっという間に完飲。
もっと手に入りやすければ…。
点数は5.0。

新政　亜麻猫スパーク
亜麻猫よりも甘みを感じる。
発泡しているためか、飲みやすくて、珍しく1日で1本開けてしまった……。明日からちょっと質素倹約しょうなかぁ。

沖縄のレストランで出会う。あまりの美味しさに旅から帰って買おうと思ったらプレミアムのついたお酒で気軽に買えないと知り、もっと飲んでおけばよかったとショックを受ける。日本酒の世界に興味を持った１本。強すぎないガス感と爽やかな甘酸っぱさ。これだけでもごくごく飲めるが、沖縄料理も邪魔しなかった。機会があれば、また飲みたいな〜

亜麻猫 白麹仕込純米酒
720ml

新政酒造　亜麻猫　

亜麻猫スパーク　白麹仕込

記録用。