亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫

天気良かったので庭で炭火おこして焼鳥(・∀・)
お伴に2021猫(ΦωΦ)

説明書にもあるとおり良バランス
今期の美味い！(ΦωΦ)

酸味オケな方は是非(・∀・)

【亜麻猫 スパーク】
若干渋さを感じる青リンゴ、ライチ、微かにナシの皮面の香り。シュワシュワとした強い炭酸。リンゴ、メロン、微かにライチ、グレープフルーツの強い甘・旨味。強烈な酸味にじわりと広がる強い苦・渋味。強炭酸で濃い味わい。ストックしてあった最後の亜麻猫スパーク。開栓に失敗して吹きこぼれてしまった。流石｢あばれ猫｣。亜麻猫ウクライナ支援酒は目の前で売り切れてしまいました。飲んでみたかった。

開栓！20PAS04　SPARK
ほんとだ巨峰の味がする♬
酸と苦味とガスと旨味と爽やかさ♬

亜麻猫　sparkling
1ヶ月前に2本買えて、1本は飲んでしまっていたので残っていた1本を。
発泡やばくて落ち着いて開栓するまで20分…
こないだのは5分くらいで開けられたのに、やはり発酵が進んでるのだろう。
前回よりもあっさりとした印象。甘味はほのかに、酸味はしっかり。ワイングラスで飲んだら本当にスパークリングワインみたい。光栄菊　CRESCENT MOONから甘みを取り去り、木の香りがほんのり香る感じ。実際飲み比べてみたが、今回の味なら光栄菊に軍配があがるか。
アルコール感を感じないので、日本酒苦手な人もいけそう。
点数:4.4点

2022年3月19日 自腹酒
亜麻猫飲んでたのに、忘れてた。。笑。。飲み過ぎやわ！笑。。

飲み干してたので感想をば。

#秋田県
#新政酒造株式会社 から
#白麹仕込純米酒亜麻猫

いざ#開栓 すると裏ラベルのライムというよりは、ペパーミント風味のお菓子感。控えめ。

口に含むと、強烈な酸味。裏ラベルの高酸味酒というだけある。冷えてると酸味が強すぎる。常温近くになるとだいぶ柔らかくなり飲みやすくなり美味。

#酒は純米燗ならなお良し の通り燗につけてみたらこれがまた美味しい！なんというか酸味が青梅のような雰囲気がある。50度以上の熱燗よりは40~45度くらいのぬる燗か上燗くらいが特に美味しく感じる。個人的には冷やか燗なら燗！ですな

美味しかったです！
御馳走様でした！！

初新政。亜麻猫スパーク。

帰り際にぐるーっと冷蔵庫をもう一度眺めてみたら発見。

おもしろいお酒。たしかにジュースぽい。
最初に飲んだ時は、飲んだことない新鮮さ、驚きばかりが
頭に昇ってきたけど、
味わってみるとしっかり酒のうまみがある。
さすがの造り、こだわりがある、と思った。
5度ほどに冷やしてゆっくり開栓したら、吹きこぼらさずに開けられた。

飲むたびに、日本酒の広さを感じる。
おもしろい。

亜麻猫…ウクライナ支援です。
磨かれた旨さがありますが、個人的には酢のような味わいが邪魔に感じました。

亜麻猫スパーク　白麹仕込純米酒
メチャクチャ冷やしたので、天蛙ほど苦労する事なく開栓
強発泡のグレープフルーツのシャンパン

記録用。