亜麻猫 （あまねこ）

新政　亜麻猫

香りはリンゴのようなフレッシュさ。

口に含むと香り以上にリンゴの風味が感じられ、本当に日本酒なのか疑うほどのジューシーさと酸味が押し寄せてくる！！

初めて飲んだが出会えて良かったと思うほど美味しかった。
また見つけたら是非飲んでみたい！！

亜麻猫スパークを冷やしていたが、5月末までに呑んでねと書いてあるので、そろそろ開封。
シュワワワーっと気前の良いくらいの細かい泡が嬉しい。
香りは弱めで後味にやや苦味が残るが、なんとも爽やか。
酸味がやや抜けると甘酸っぱさが際立つ。
ついつい半分飲んじゃったけど、明日も楽しみ。

新政酒造 新政 亜麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒

亜麻猫
結構前に初めて買ってレマコムにて寝かせてましたが、そろそろ飲んでみたいので開栓します。
味は陽の鳥に似てますね。若干こちらの方が軽い感じがしますね！ピリピリ加減もいいですね！また出逢いたいですね！

【亜麻猫 スパーク】
吹きこぼさない開栓の仕方を酒屋の店員さんにお伺いしたところ
①よく冷やすと吹きこぼれにくくなるので、開栓する直前に冷凍庫で15〜20分寝かせる。
②購入した当日は温度が下がりきらないうえに、家まで運ぶ間に揺れるのでコンディションは最悪。開栓するなら購入した翌日以降が良い。
③オリをからめるのは開栓して上澄みだけ飲んだ後に混ぜ始めた方が良い。
といったことを熱弁していただきました。
①・②を行い開・閉栓を繰り返しながらガスを抜くと吹きこぼれずに上手く開栓できました。
4本目の5ロット。ロット違いを入手出来たので開栓。
若干渋さを感じる青リンゴ、ナシ、微かにライチの甘・酸の香り。口に含むと強烈な炭酸と苦・酸味。グレープフルーツ、青リンゴ、微かにナシの濃い甘・旨味。後味は強い酸・渋味がじわりと広がる。美味い。オリを混ぜた方が味わいが濃くて好き。

【亜麻猫 2020】青リンゴ、微かにナシの香り。口あたりから強い柑橘系の酸味にメロンの甘味。後味はスッキリとした微かな苦味。酸味はかなり強めだが綺麗な甘味に程よい後味とのバランスが良い。亜麻猫スパークは姉妹版という扱いなのですね。

亜麻猫

天気良かったので庭で炭火おこして焼鳥(・∀・)
お伴に2021猫(ΦωΦ)

説明書にもあるとおり良バランス
今期の美味い！(ΦωΦ)

酸味オケな方は是非(・∀・)

【亜麻猫 スパーク】
若干渋さを感じる青リンゴ、ライチ、微かにナシの皮面の香り。シュワシュワとした強い炭酸。リンゴ、メロン、微かにライチ、グレープフルーツの強い甘・旨味。強烈な酸味にじわりと広がる強い苦・渋味。強炭酸で濃い味わい。ストックしてあった最後の亜麻猫スパーク。開栓に失敗して吹きこぼれてしまった。流石｢あばれ猫｣。亜麻猫ウクライナ支援酒は目の前で売り切れてしまいました。飲んでみたかった。

開栓！20PAS04　SPARK
ほんとだ巨峰の味がする♬
酸と苦味とガスと旨味と爽やかさ♬

亜麻猫　sparkling
1ヶ月前に2本買えて、1本は飲んでしまっていたので残っていた1本を。
発泡やばくて落ち着いて開栓するまで20分…
こないだのは5分くらいで開けられたのに、やはり発酵が進んでるのだろう。
前回よりもあっさりとした印象。甘味はほのかに、酸味はしっかり。ワイングラスで飲んだら本当にスパークリングワインみたい。光栄菊　CRESCENT MOONから甘みを取り去り、木の香りがほんのり香る感じ。実際飲み比べてみたが、今回の味なら光栄菊に軍配があがるか。
アルコール感を感じないので、日本酒苦手な人もいけそう。
点数:4.4点