角右衛門 （かくえもん）

角右衛門　夏酒　純米吟醸　しろくま

香りは穏やかに、果物香が立ってます。
薄にごりらしく、底に沈んだ澱は、わずかです。
サッパリとした飲み口と、複雑に入り雑じった感の旨みで心地良く頂いけます。
何と言っても、「白クマくん」のジャケットが良い‼️
コスパも良いので見かけたら、買っちゃいます❗

角右衛門　純米吟醸酒　夏酒　荒責混和　シロクマ
初めての角右衛門。
透き通る透明な瓶。シロクマさんが泳ぎ目がこっちを見ていてとても素敵で可愛く、衝動買いしてしまいました。
瓶からして甘めでさっぱり感があるものかと思っていましたが、結構しっかりとした辛さがありました。
香りは穏やかです。口に含むと、ほんのりと爽やかな果実香が拡がり、上品で穏やかな味わい。
夏酒らしく、スーッと口の中で味わいが消えます。後口がサッパリです。
蔵元さんによると、純米吟醸の荒走りと責めの部分をブレンドし、うすにごりの状態で瓶詰。薄にごりがアクセントになったものだそうです。
原料米：美山錦　１００％　
酵母：協会１８０１号
精米歩合：５５％　
日本酒度：＋２．８
酸度：１．２　
アミノ酸：１．１　　
ＡＬＣ：１５．１度
一升2700円
シロクマさんと裏書きはシールではなくプリントしてあります。
勿体なくて捨てられない。
2日目、瓶を振って小さな泡が立ち、シロクマさんが如何にも泳いでいるように見えた！大ウケです。
味わいはちょい円やかに。
3日目.甘味が増して円やかになりました。

今年もこちらの夏酒頂きます！
シロクマさんのお名前はカクエモンくんです！
珍しい“あらばしり”と“責め”の混和なんですって！
香りは割とガツンとした印象〜
含むと、ほんの微かな濁りのお陰か、中々グラマーな印象。
でも、キレがとびきり良くて余韻の短いサッパリなお酒でした！
責めのガッツリ日本酒っぽさが有りつつもやはり純米吟醸の綺麗さがとても印象的でした！
中垂なんて要らない！！笑
旨い！！

角右衛門 純米吟醸 直汲み生酒
美山錦 精米歩合55%
相変わらず、フレッシュでバランス良く綺麗な酒質。
苦み・辛みがあり淡麗辛口の部類に入ると思いますが、控えめな甘みと香味も程よく感じられます。
まだまだ若い感じなので開栓後の味、香りが開いていく過程を楽しみたいです。

林檎や和梨の様な甘く爽やかな香り。
だ、そうです。 米なのに…。
本当そんな感じ、ウマーベラス。

飲みやすい！
これからもぜひぜひ飲みます！

角右衛門 特別純米 美山錦

角右衛門飲み比べ最後の一本は美山錦。
これまでの自分の美山錦のイメージは、華やかな印象を抱いていたのだが、醸造業者のコンセプトによってやはり違うのだなと、改めて痛感させられました。華やかさを抑えつつ、精米歩合を反映した米のアミノ酸をダイレクトに伝えてきました。

精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 1.7
アルコール度数 16.5%

角右衛門 特別純米 亀の尾

角右衛門飲み比べ第５弾は亀の尾。
雄町よりは綺麗な印象。しかし米の旨味は感じられる。米の種類の違いを如実に感じる瞬間。

精米歩合 60%
日本酒度 +1.5
酸度 1.7
アルコール度数 16.5%

角右衛門 特別純米 雄町 秋田酵母

角右衛門飲み比べ第４弾は、雄町。五百万石とは異なり、米の旨さを感じます。しかし前面に出てくるわけでなく、控えめな感じ。山田錦の純米吟醸ほど旨味が前面に出てくる感じではない。

精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 16.5%

角右衛門 純米吟醸 五百万石

角右衛門飲み比べ第３弾は五百万石。山田錦とは異なり、非常に綺麗な印象。角が立つわけでもなく、とても飲みやすい。

精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール度数 16.5%