角右衛門 （かくえもん）

林檎や和梨の様な甘く爽やかな香り。
だ、そうです。 米なのに…。
本当そんな感じ、ウマーベラス。

飲みやすい！
これからもぜひぜひ飲みます！

角右衛門 特別純米 美山錦

角右衛門飲み比べ最後の一本は美山錦。
これまでの自分の美山錦のイメージは、華やかな印象を抱いていたのだが、醸造業者のコンセプトによってやはり違うのだなと、改めて痛感させられました。華やかさを抑えつつ、精米歩合を反映した米のアミノ酸をダイレクトに伝えてきました。

精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 1.7
アルコール度数 16.5%

角右衛門 特別純米 亀の尾

角右衛門飲み比べ第５弾は亀の尾。
雄町よりは綺麗な印象。しかし米の旨味は感じられる。米の種類の違いを如実に感じる瞬間。

精米歩合 60%
日本酒度 +1.5
酸度 1.7
アルコール度数 16.5%

角右衛門 特別純米 雄町 秋田酵母

角右衛門飲み比べ第４弾は、雄町。五百万石とは異なり、米の旨さを感じます。しかし前面に出てくるわけでなく、控えめな感じ。山田錦の純米吟醸ほど旨味が前面に出てくる感じではない。

精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 16.5%

角右衛門 純米吟醸 五百万石

角右衛門飲み比べ第３弾は五百万石。山田錦とは異なり、非常に綺麗な印象。角が立つわけでもなく、とても飲みやすい。

精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール度数 16.5%

角右衛門 純米吟醸 山田錦

角右衛門飲み比べ第２弾は山田錦。
吟醸香の綺麗な味わいというより、米の力強さと旨味が感じられました。山田錦の綺麗な一面とは異なる側面を見れたのは楽しかったです。

精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.9
アルコール度数 16.5%

角右衛門 純米大吟醸 酒こまち

角右衛門の米違いの飲み比べ。最初の一本は、秋田県の酒米の酒こまち。
純米大吟醸らしく綺麗な味わい。どこにも癖がない。

精米歩合 45%
日本酒度 +3
酸度 1.0
アルコール度数 16.5%

春らしいさわやかなシュワ感。食前酒におススメ。

福小町 角右衛門 純米吟醸 無圧上槽 中汲み CLEAR&BRILLIANT 生酒


名前は長いけど…
こちらもポイント評価のみです。
すみません。