今宵の地酒は、宮城の「阿部勘」です。
亀の尾のお酒は久々です。
それでは、いただきま~す。
柔らか~。ソフトな味わいです。
でも、キレはチョイ辛で・・・。
バナナ風の柔らかな品のいい甘味がいいですね。
最後にチョイ辛が現れないと、きっとボケた味わいになってしまうんでしょうね。
白身の刺身が食べたくなりました。
ソフトな味わいと、チョイ辛の輪郭が絶妙なバランスとなっています。
美味しくいただきました。
2日目
ちょっと酸味が強くなってきましたが、美味しい酸味なのでOKです。
特定名称
純米吟醸
原料米
亀の尾
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通