ばくれん （ばくれん）

虹色ばくれん　大吟醸　超辛口　生詰
原材料: 出羽の里
精米歩合: 33%
アルコール分: 17〜18度
甘辛: 辛口
濃淡: 淡麗
香り: やや強い

限定品として虹色ばくれん登場です♪
今までのばくれんと違い新たな味わい
スッキリと上品な苦味がクセになる
面白いお酒です(^^)

ばくれんなら飲まないと思い購入。
使われている出羽の里は山形産酒米でコスパがよく、結構使われていて、柔らかく飲みやすいものになっています。
低精米でも美味しいところの芯が多いとか。そんな酒米をかなり削って33%。贅沢を食卓に届けるこの日本酒。辛さはもちろん、柔らかさを感じです。夏の暑さをスッキリに。美味しい。

山形県鶴岡市のお酒「ばくれん 吟醸 超辛口」
スッキリとキレキレの超辛口ながら旨味を感じられるコスパ優等生なお酒♪リピできる幸せを感じてます笑

虹色ばくれん　超辛口大吟醸　限定品　生詰
楯野川の辛口以来のやってしまった（好みじゃない）日本酒。
フワッと多少旨味が顔を出しますが最後まで飲める気がしません。
フルーツで例えるとグレープフルーツのジューシーさを無くしたような感じ。
いつものばくれんのイメージで、辛口と言いつつも旨味もある！みたいな感じを期待して購入したのですが…。
ばくれんに限らず、くどき上手は毎年同じものを何年間か購入して飲んでましたが、いつもの年と作りが違う感じがします。全般に言える事ですが、ラストノートの苦味の主張が強いような…。
追伸：色々なアテと合わせて飲むと美味しかったです。なによりも甘さがないので食材の味を引き立てるには抜群のようです。

ばくれん　超辛口　吟醸

甘旨派ですが、ばくれんは旨いですねｰ

ただ、裏ラベルから、一升瓶ばくれんとの違いは分かりません。このラベルは初めて見つけて購入したのですが、ちょっと高い理由も不明ですね。

超辛口吟醸　ばくれん　生酒
使用米 亀の尾100%精米55% 日本酒度+15-20
上立香ははっきりしていていい香り、口当たりは生酒のフレッシュな味わいがガツンときます。フルーティな甘さの中にしっかりと酸味が来ます。アル添ですがそれを感じない綺麗な後味。濃厚旨口しっかりキレて辛口、後味まで綺麗で辛さが残らず上品。これは旨い辛口酒！　#note88　

黒ばくれん
亀の尾55

ばくれん　吟醸　精米歩合55％　17-18度
先日、ちょっと遠いリカー専門店にて購入
ほのかな甘みすっきりした飲みやすさです。美味しいです

備忘録として

ばくれん　超辛口　吟醸　亀の尾

なるほど、超辛口だわ。奥の方に、ごく僅かな甘味は感じるが、酸味や苦味が際立つ。サラッとしてるけど、飲んだ後も舌がジリジリしびれるような感じが続く。
辛口好きな人にはお勧めだけど、私の好みでは無い。

山菜の天ぷらは、ころもが薄くてネタの苦味や粘りがよく判る。大将に酒を選んでいただいた。やや強い当たりの酸味の効いた呑み口です。山形の夜も静かに過ぎていく。