ばくれん （ばくれん）

定期的にばくれんを飲み、辛さとは何なのかを知りたくなる。

ラベルの超辛口という文字がなかったとしたら、何人の人がこれをを超辛いと認識するだろうか…。そもそも唐辛子やわさびも入ってないのに辛いって何?笑

さて…

香りは甘い。例えられない不思議な香り。

飲み口は、最初は絶対に甘い！！例えられない不思議な甘さ。

何か黒龍の雰囲気に似ている。

と思っていたんだけど、この香りや甘さが何なのかを知りたくて何日もかけて飲んだ。

そして今日答えが出た。

この最初のフルーティーな甘さはライチで、中間～最後の辛さ(刺激)は無味のアルコール。

以上。フルーツを食べないからフルーツ例えがマジでわからない。笑

黒龍に似ているかは不明。たぶん料理の味をきれいに流してくれる本当に良いお酒。

だと私は思いました。

ちなみに、特徴のない酒を食中酒で片付けちゃうのは日本酒の悪いクセ。逃げ。

生のばくれん。ほんのり香る。含むと甘みも感じるけど中盤からは辛い。苦辛い余韻が長く続く。スッキリしていて飲みやすい。鼻腔に抜けるアルコール感も心地良い。旨いっす。

超辛口 吟醸
ばくれん
～苦楽を共に～

くどき上手　白ばくれん　超辛口吟醸

くどき上手　ばくれん超辛口
精米歩合55%
すっきり辛口

2杯目は、スーパー辛口ばくれん。
今度はお嬢のぬる燗、100点でしたー！
素晴らしい！次回も楽しみですー♪

超辛口
最近はあまり流行らない味かな。

日本酒っぽい日本酒。美味しいんだけど、苦手でした。

ばくれん　吟醸　超辛口

超辛口だけに甘さは感じず、最初から最後まで渋みと酸味を感じました。
個人的にはロ万や花泉を薄めて飲みやすくした印象を受けました。

超辛口 吟醸 ばくれん720ml 1,500円
家呑み62本目
サラサラ透明、一瞬すっきり系フルーティアルコールを感じるも、超早で消えてしまう、スッキリ旨いお酒です。
燗すると、甘み無しの旨さがじわーんとひろがります。
冷たいのは超スッキリで、ん？あれ？何だった？て終わってしまいますが、燗だと旨さが引き出ていい感じです。