ばくれん （ばくれん）

ばくれんの透明感とキレが自分の舌に合うのですが、今回のは合わなかった。なんかぼやけてる感がする。うまさをのっけようとして全体のバランス崩した感じ。もっとズバッとキレて欲しかった。

香り:そこまで？やはりお店だったので、正確には不明。

味わい:あっ！意外と濃い感じ！そこからの超辛！笑
確かに料理等と合わせて飲むにはいいお酒ですね！
単体で飲むのも悪くないですが、やはりこちらは食中酒ですね！

総評:とにかく辛い！けど、辛いだけでなく味のバランスもよく料理を邪魔せずに辛口の後味でスッキリさっぱりとしてくれますね！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！

少し早いですが山形のお酒を飲み比べ◎
日本酒にハマった僕が初めて買った一升瓶がばくれん。日本酒度20度なのに、口内で仄かな甘味が広がり、アル添で余韻はスパッと斬れる！
そのばくれんの新作・新ばくれん(’-’*)♪
アル添ではなく純吟。おそらく麹・山田錦、掛・美山錦。酸味も旨味も柔らかい食中酒ですが、とろみがありややもっさりとした余韻(*´-`)
辛口を目指して発酵を進めるとアルコール度数が高くなりますが、こちらも17～18度と高めでクラクラきます！
やっぱりばくれんはアル添がいいかな～
開栓四日目、最後の一合。今日がベスト！
キュッとした酸味、軽やかな旨味。口内で広がる華やかな味わいは、ばくれんの名前を冠したこのお酒が目指していた味わいですかね？

超辛口吟醸　黒ばくれん

超辛口吟醸 ばくれん（黒）
旨いの一言、ようやく全部飲めました。
ばくれんってアバヅレって言う意味らしいけど
味は非常に美味なんですけど……？そうゆうこと
とにもかくにも、キレキレでコク旨ですよ。
どんな料理でも合いますよ(笑)
機会あれば一度御賞味下さい。

ばくれん　吟醸　超辛口。日常酒として飲むために買い求めた。
レマコムから出して暫くおいた冷酒で。
確かに辛口。軽く薫る吟醸香、醸造アルコール添加のせいか、アルコール感が割とある。このアルコール感が辛口という味わいの背中を押しているのか。

さらり
柔らかくキーン

ばくれん　生酒
辛口と旨味の釣り合いがとれていて、どんな食事にも合うお酒だと思う。冷やでもお燗でもこの酒は美味い。

黒ばくれん 吟醸 超辛口 亀の尾です。

どーもここ最近、フレッシュ、フルーティー、ジューシーに偏りがちでした。

『旨くて、辛い酒』ってどんな感じ？

ということで、皆さんから好評のこちらにチャレンジ=3

え、いきなり一升瓶サイズ！！
震えながら手にとって、お会計してきました((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

入りは、優しい。
想定外のふわっとした甘味を感じる。

と思ってたら、

爽やかな辛口が、一気に拡がってきた！
うわー、気持ちいいー( ´∀｀)

旨辛なお酒って、爽快なんですね( ・∇・)

これ、アルコール感をほとんど感じない。
雑味もなし。極めてクリア。
そして、めちゃめちゃ軽い。
なのに、17～18度もある…(^^;

優しく甘い面もチラ見せしながら、ドライに爽やかにさせてくれます。

そして、気が付かないうちに酔わせてくる。

ツンデレか！？(笑)

日本酒って、色んな個性があってホントに面白い(^^)
益々、追求したくなった=3

黒ばくれん　超辛口　吟醸生酒。

今年もまたまた頂戴しました！持つべきものは酒友です^ ^ いんや〜1年前と全く同じ。やっぱり私の舌はこのお酒が大好きみたいです。日本酒度がどうあれ、含んだ時に感じる上品な甘さは健在。もちろんそのあとはキリッと引き締まってズバッとキレるんですが、その全部が好みです^ ^ 去年はあまりにツボってしまい一升瓶が2日しか持たなかったので、今年は我慢しても少し引っ張ってみます^^; 4日目。バランス崩れることなく良いカンジ^ ^ 1週間。やっぱりこのお酒は口当たりにデンプン的な甘味を感じる。圧倒的に辛口なのは間違いないんだけど、この入りに感じる束の間のフワッとした甘味があるから参ってしまう^^; 他の日本酒には例えにくいんだけど、芋焼酎で言えば赤兎馬のような感じです。焼酎も飲む人なら分かってもらえるかな…。私の中ではやっぱりこれがばくれんの最高峰です。それを再認識することが出来ました^ ^