栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星 2021

蜜の様な濃く甘い香り。
口当たりは柔らかく、ジューシー。
しかし口の中に広がる硬質感のあるミネラリーな味わいで締まりがある。
甘い香りが広がる香りと味わいで、ピシッとした甘さを感じつつもしつこさが無いので、飲みやすい。

栄光冨士 逸閃 風刄 辛口純米酒
酒店で4合ビンを税込¥1,350で購入しました（冷蔵保存されてました）。1、2日目は冷酒で、3日目は燗で飲みました。

1日目：スクリューキャップの開栓は極めて静か。発泡感は皆無です。上立香はフレッシュなお米。含むと…ほのかなブドウの甘味・酸味、わずかに苦味。飲み下すと鼻腔に炊き立てのお米の香りを上らせながら、ポッポと喉奥に温感。あれ？辛味は？( ´△｀)日本酒度+10の辛味は？ま、そういうお酒もあるかw

2日目：キュウリに味噌マヨ黒七味をアテに飲むと、味覚比率？は甘2酸3辛2苦1ぐらいかな？

3日目：飛切り燗～上燗だと辛味は増すものの甘酸がかなり消える。ぬる燗～人肌燗だと酸苦主体で辛味が若干弱まる。日向燗ぐらいになると甘味がグッと増して苦味が弱まり、これがベストかな♪(*´∇`)燗冷ましもよき♪

4合を3日間で飲み切りました。全体イメージは「スッキリお米、甘酸出るまで待つべき食中酒」。単体で味わうにはもうちょっと旨味があるといいけど、それを言うなら別のお酒にすべきなのかな(｡•́︿•̀｡)

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
菫露威吹〜スミレツユイブキ〜
山田錦と美山錦で醸した 華やかな吟醸香とバランスの良い旨味！
原材料：米、米麹
アルコール度：16.9
酒度：±0
酸度：1.6
原料米：山田錦、美山錦
精米歩合：50％

純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露威吹

菫露威吹。1年に1回の限定酒らしいです。
香り、甘み、酸味のバランスよくジューシーで美味しいお酒でした。
山形県鶴岡のお酒か〜東北地方の日本酒どれを飲んでも美味しいな〜^ ^

これ飲みながら日本酒検定4級取っちゃいました(^^;
このお酒は分類するとすれば薫酒に分類ですかね。

栄光冨士 朝顔ラベル
スッキリかつまろやか。美味しい。

栄光冨士 七星 純米大吟醸無濾過生原酒
栄光冨士の夏酒「ＳＴＡＲＳ」第一弾！
上品な吟醸香。フルーティで甘味があり、キレの良い味わい。
原料米:山形県産 出羽の里
精米歩合:50%
酵母:山形酵母
日本酒度:-15
酸度:1.6
アルコール:15.0％

栄光冨士 愛山/純米大吟醸/無濾過/生原酒

お楽しみは後にとっておくタイプなので寒菊愛山とともに３か月弱冷蔵庫で寝ていただいておりました。
新調したグラスでいただいたのですが、こういうグラスはどの程度まで注ぐのか勝手がわかりません。。
ちょい注ぎ過ぎたような気もしますがよいビジュアルです。
そして、ビジュアルより感動したことは大口径・口すぼみ構造からか香りが凝縮されて鼻孔に届くこと。
香りについては識別力が弱く、これまであまり言及できなかったのですが、今回は甘く果実感のある香りがダイレクトに鼻孔を刺激していることがビンビンに伝わってきます。（何の果実かは相も変わらず表現できません。。）
お味も香りのイメージと違わず、甘旨ジューシーいつもの美味しい栄光冨士なのですが、2日目からはさらに甘旨酸が凝縮された渾然一体の至福の味へ！
最後は、果実の甘旨余韻を残しつつ渋酸で締まるので飲み続けてしまいます。
サイコーです！

栄光富士　純米大吟醸　森のくまさん
　かなり甘味を強く感じますが、後味はすっきりしておりべたついたところはありません、とても美味しい酒だと思います。

栄光冨士　菫露　威吹　純米大吟醸

華やかな香り、口当たりはスムーズで、果実を思わせるジューシーさが広がります。酸味、甘みのバランスがとても良く、キレもすっきり。ヤバい、飲み過ぎてしまう…。

栄光冨士、いつもながらの安定感です。年間かなりの数の限定酒を出されてますが、ブレませんねー。フルーティー王道まっしぐらと言う感じですよね。
全ての限定酒、飲んでませんが…(ΦωΦ)