栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士　純米無濾過生原酒　新　㐂粋  

たまにはスッキリ系の酒を飲みたいと思ってたところ、「お米の旨みを感じられる、幅広いお食事に合わせてお楽しみ頂ける」という酒屋のコピーを見て購入。
四合瓶1,425円税込は、飯米のつや姫で精米歩合70%だからかな。

初日、冷たいの。軽めのチリチリ。薄めの甘味に苦味が被さる。中盤以降はほどほどのボディで苦味ありのやや辛口で爽やかな感じ。

二日目、冷たいの。初日より甘味増し。お燗は、甘味と苦味が際立ち、いまいち。

これは初日がとてもいい感じでした。

今宵は栄光冨士 暁乃翼 無濾過生原酒 澱絡み
栄光冨士はどれもラベルのデザインもカッコいいしネーミングもキマッてる👍それ専属の人がいるのかな？

ピリッとキレのある甘味と酸味
ジュワっと乳酸系の旨味も詰まってる
アフターは苦味でピシッと

メリハリある味わいで力強さを感じる
春を迎え暁の空に翼を羽ばたかせ飛び立っていく鳥のよう

寿司や刺身に合うと裏ラベルにあるが、しっかりとした味わいなので肉料理とも相性良さそう

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無 ～JUGEMU～ 2023 4.0
熟感のある甘旨酸苦。栄光富士らしいお酒ですね。

栄光富士　愛山
愛山だけあって甘くて美味しいです
微かに発泡あり！

純米酒　無濾過生原酒　暁の翼
澱絡み　2023

ピンクのパッケージが春らしい。爽やかな吟醸香。雑味がなく、透明感のある旨味でスッキリ。白身のお刺身によく合います。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
煌凛 春酒 Spring Blessing 2023
出羽燦々 100%
精米歩合 50%
山形酵母
日本酒度 -8.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15.6度
栄光冨士の春のお酒、煌凛。
雑味Zeroとの事で購入、さわやかなメロン香とスッキリした酸味と苦味が鼻に抜ける。
味噌味よりは醤油味の方が合う。

栄光富士も飲み比べさせてもらいました。どれも旨さ抜群です!

長期保存したお酒で、独特の味わい。

栄光富士　純米大吟醸　煌凛
　インパクトのあるラベル、華やかな香り、トロッとした口当たりからジュワッとした濃厚な甘味。日本酒の深味のようなものを感じるタイプではありませんが、現代的でとても美味しい酒だと思います。