栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 SHOOTING STAR 純米吟醸無濾過生原酒

「栄光冨士 SHOOTING STAR」は華やかで仄かに甘い香り優しい甘味が広がるエレガントな味わいです。
原料米に山形県産の「はえぬき」を使用して造られた栄光富士の夏酒「STARシリーズ」第二弾となる季節限定酒です。
栄光冨士さんの地産地消には共感しています。
うまいうまい😋😋
アテはもやしと鶏胸肉のナムル風。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：−２前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,650円（税抜）

栄光冨士　純米大吟醸　星祭　

フレッシュな香りと甘味が最初に、後から大量の苦味と辛みがグワ～と広がる2面性のある味わい。思っているほどガス感はなく夏酒としてはかなり濃厚で豊潤な印象。

ののさ〜ん、今日は休みだったので
おねいちゃんの酒屋に行きましたよー😙
おねいちゃんともう一人いらっしゃいましたね🤗
少しだけ会話して1本買ってサヨナラ〜👋
ちょっぴり残念なのは、種類が少ないのね。
もっと、増やして下さいねー😉

おねいちゃんの酒屋に行ったからと
言う訳ではないんですが、
今日はおねいちゃん酒を開栓します😚

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　菫露威吹
お米は美山錦と山田錦の組合せです。

栄光冨士なんて買うのは久しぶり〜
このお酒は、以前角打ちで頂いてて、
かなり美味しくてねぇ、驚いたヤツ！🫢

最初は甘く入って来るんですが、
酸味があってよくキレる！
いかにも栄光冨士らしい味ですが、
その中でも上位だと思いましたね。
栄光冨士は甘旨ジューシーって言葉がぴったり😆

ちなみに、おねいちゃんの酒屋で買ったお酒は、
コレとは真逆のタイプでした🤣

ほのかな甘みと爽やかな口あたりで、さすが山形はレベルが高い。
出羽の里の可能性を秘めている日本酒です。
これからが楽しみになってきました。

令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶東北Ⅱ

上品な香り、濃厚な旨みと甘み。フルーティーでキレイな酸味が爽やかです。

栄光富士/純米大吟醸/無濾過生原酒
大吟醸ならではのすっきり且つ味わいはしっかり。

栄光冨士　HYPER NOVA
昨年購入のものを今更ながら呑む。
今年も必ず買う、そう思わせる旨さ。
開栓直後はぼやけている。
放置1週間で化けた。
アルコールがやや強い感じも相まって、甘味旨味をより感じる

蜜リンゴ、パイン、青リンゴの黄色い果実の香り。透明感のある甘味が滑らかに広がり、余韻へと続く。微かに、だけどちゃんと居る苦味が間伸びさせず、もう一口が誘われる。
個人的にはもう少し酸味とキレが欲しいかな。
美山錦らしさある。

2023 0612
☆☆☆☆☆

栄光冨士（えいこうふじ）

純米吟醸
創業 1778
無濾過生原酒
山形県産 はえぬき 使用
Shooting Srar
夏の流れ星
加藤清正公ゆかりの酒蔵
富士酒造株式会社
蔵出数量限定酒 夏酒 STARS 第2弾
精米歩合 60%
無濾過生原酒
山形酵母
日本酒度 -6.0
酸度 1.6
アミノ酸 0.8
アルコール 16.6度

冨士酒造
山形県 鶴岡市