廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川/夢の香/純米吟醸/無濾過生原酒
★4.5

美味い、美味すぎる。生酒なので通年でリリースされないのが残念。無濾過生原酒発祥の福島県クオリティ。福島の日本酒レベルは一番かも。ラベルも十四代みたいで渋い。
常温NG。キンキンに冷やした温度感じゃないと楽しめない。生酒の純米吟醸にも関わらずコスパも最高1,815円。

特別純米との廣戸川飲み比べ。究極の食中酒対決。
レベルが一段上。
生酒ということもあり、香り•飲み口の芳醇さ。酸味、旨みが口の中で格段に広がる。これこそ、廣戸川が目指す「究極の居酒屋酒」。魚の煮付けなどと合わせたい。

ベストセラーの「世界で一番熱い日本酒」を飲みながら廣戸川誕生のストーリーを学習。日本酒好きは必読。是非とも読んでほしい。

廣戸川/夢の香/特別純米
★4.0
先日の地酒屋遠征めぐりで購入。冬のにごり酒は以前に美味しすぎて一日で一升瓶を一人で開けたので（苦笑）。今年は争奪戦に敗北して購入できなかったですが。。。

廣戸川飲み比べ。これは美味い。もっと評価されるべき日本酒。また、驚愕のコスパ1,540円。この値段で購入できる酒ではない。飲み口は爽やかながらも、果物のような米の旨みの膨らみを感じることができる。

若手蔵元杜氏として注目されているが、話題性を無視しても万人受けする日本酒。バランスが本当にいい。和食のみならず洋食にも合わせることができる。
常温でも十分に楽しめる。
近いうちに入手困難度は高くなるはず。今のうちに楽しむべき一本。

廣戸川
純米吟醸 無濾過生原酒

去年気になっても呑むことが出来なかったブラック廣戸川。今年は解禁とともに購入するの事が出来ました。
購入した酒屋さんからの情報ではやや甘口という事ですので、火入れとはまったく違うのでは！とワクワクしながら開栓です。
一口目、優しい香りに甘味が口に広がります。火入れとはまったく違うのですが、後味はスッキリして飲みやすいです。開栓10日後は全体的に円みが出て落ちついた飲み口になりました。特純の生原酒も機会があれば呑んでみたいですね。
アルコール分16度
精米歩合50%

4月の一本めは福島は岳温泉で廣戸川の特別純米。
これが一番スタンダードだと思いますが、ふくよかな旨みと、スッキリとしたキレが印象的。
冷やして食中酒ならば適応力高そう。しみじみ美味い。

美味いです！
お酒だけで飲める美味さです(´ω`)

備忘録　　４.２

廣戸川　特别純米
旅先でいつも立ち寄るお気に入りの蕎麦屋でいただきました。とてもなめらかでまろやか、ミルキー感のある口当たりが魅力的です。甘みも苦味もどこか優しく、渾然一体となった旨みにまとまっていてとても心地よい味わいでした。

飲み会にて刺し身といっしょにいただきました！大好きな廣戸川！お餅のような米の旨みが最高です。

酒屋さんでぬる燗をすすめられた。
確かに美味かった～。

廣戸川特別純米無濾過生原酒
20230311