廣戸川 （ひろとがわ）

FUKUSHIMA SAKE PROJECT

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】

廣戸川　FUKUSHIMA SAKE PROJECT　うる星やつらボトル　720ml
原料米　夢の香
精米歩合55％
アルコール16度

FUKUSHIMA SAKE PROJECTのお酒だっちゃ。
先攻12月に笹正宗と廣戸川
後攻１月に写楽、天明
から発売されてたっちゃ。

店頭で見かけたラムちゃん。四合瓶で3300円。
高ぇーなー。こーゆーのは著作権とかも反映してるのかなあ
と何とはなしにに見ていました。
気になって調べてみたら、Ｉ５本店さん、Ｈ川酒店さんなどでは
貴醸酒となっています。
えっ！貴醸酒なの。これだわ！
...後日売り切れを心配しながら買いに行きました。

一升瓶なら6600円相当。ウチの史上最高値だっちゃ。

今まで貴醸酒は呑んだことありません。
ついでに云うと廣戸川もお初です。

貴醸酒のイメージは
　べらぼーに甘い
　濃ゆい目の琥珀色
　熟成している
そんなところでした。

室温で保管してました。
この冬はエアコンのリモコンが壊れたので
自宅は常時寒々としています。

さぶい室温の中、グラスに注いでみると
あれ？貴醸酒なのにクリアな色。色が付いてないよ。

香りはよく分かりませんでした。
口に含むといきなり甘い。
穏やかにからむように甘い。
多重構造的に上品に甘い。
口の中、旨みとともにフワッと広がります。
どっかで味わったことのある甘みなんだけどな
未だに思い出せない。
ヒョイヒョイっと進みます。
これで16度あるんだ。低アル呑んでる気分。ちょっと危険。
それにしてもこのお酒、何も知らずに提供されたら
オイラ、貴醸酒って分かんないだろうなー。単に甘いお酒としか。

お燗はぬる燗くらいまでですね。旨いです。
少しアル感出てきます。それが善きです。冷めても旨い。
熱燗にすると甘味が平べったくなります。もったいなや。もったいなや。

高いお酒呑んでるって気持ちが手伝うのか
上品に旨いお酒でした。
少し残しておこっかなーなんて思いつつ
杯が止まらない。
あっけなく空っぽでした。

これはアテとは合わんだろうなと思った通り...合わんです。
お酒は単体で旨い。アテもそれぞれ旨い。

ラベルにはものすごく細かい字で
「初めて再仕込みでお酒を造りました」って
書いてあるけど、貴醸酒って表記がないないのが残念だなあ。

ともあれ
初めての貴醸酒。生酒だったっちゃ。
次はイメージに似てるの呑んでみるっちゃ。ダーリン。

廣戸川特別純米生酒。
特純の無濾過生は初めて。
マイベスト酒米の夢の香。

いつもの優しい定番酒に
フレッシュさが加わってめちゃくちゃ旨い。

じわじわくる優しい甘味と米感がたまらない。
やっぱり唯一無二の酒で改めて感動。
コスパも良く一升瓶で購入すればと後悔。
東北っていいなと感じる一杯で満点。

廣戸川 純米にごり原酒
今一番ホットなにごり酒
にごり酒は苦手なのですが
これは騒がれてるだけありますね
めちゃくちゃ美味いです…

純米　にごり　マッコリ風のフルーティさで美味いです。キムチ鍋なんかと意外に合う感じで、あっという間になくなってしまいました。

純米　にごり


ピチピチ炭酸Taste
にごり？と思うくらいライトな呑み口。

もう少し濃くというか甘みや日本酒感が強いほうが好きだからかもしれません。

廣戸川 純米にごり生酒
原材料名 米(国産)
米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度
製造年月 2023.01
製造者 松崎酒造株式会社
福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1
先日 小山商店さんを訪問して購入。
昨年 12月頃はタイミングが合わず購入できず、諦めてましたが今期もなんとか出逢えました😄
口当たり微かに乳酸を感じドライな炭酸が後味を上手く締めます。旨いのひとことです。

昨日 開栓した而今と呑み比べました。甘旨み広がるのは而今。なめらかにドライでフィニッシュするのは廣戸川。甲乙つけがたい両方とも優勝です😀

廣戸川純米にごり生酒。
今年度買えずと諦めていましたが
出張先で出会いホテルで。

昨年爆発的に旨くて感動しましたが
今年は落ち着いた味わいの印象。
旨いしやんちゃであることに変わりません。

Theモダンの昨年よりはどこかクラシカルで
大人のにごりを目指しているような。
久々の廣戸川でしたが、今年も期待大です。

廣戸川純米にごり生酒
昨年飲んで本当おいしく、楽しみにしていました。廣戸川、期待を裏切らないです。この時期数あるにごり酒の中でも間違いなく上位のうまさです。初めに上澄みを飲むとクリアな味の中に深い旨味です。個人的にはにごりを混ぜないこの上澄みも好きです。にごりを混ぜた後の柔らかな味はもちろん最高です。今年一升瓶2本目です。

純米にごり生酒