廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 生酒

備忘録

福島酒らしい旨味と、それを支えるほのかな酸。家に常備したい。

廣戸川　特別純米　精米歩合55%　福島県産「夢の香」100％


１ケ月程前に出張の際に立ち寄った酒店で購入した４本の２本目。
（１本目は3/4にレポした會津宮泉）

開栓初日は、白身魚（ヒラメ、八角）の刺身、クラゲ等、さっぱり系のおかずと共に飲みましたが、久しぶりに無茶苦茶旨くて感動しました。
力強い米の旨味と食事を邪魔しない絶妙な旨辛、雑味は全く感じられません。

さっぱり系のアテにここまで濃いお酒だと普通はおかずの邪魔をすることが多いのですが、このお酒はNo problem。
白身魚がメインのときは、素材の味わいを邪魔しない越乃寒梅(白)、〆張鶴(雪月花)等を飲むことが多いのですが、嬉しい誤算でした。

２日目は肉系のおかずにしましたが、この日も美味しく頂けました。

お酒によってはアテ次第で大きく味が変わるのですが、このお酒はアテによる味の変化は私には殆ど感じられず守備範囲が広いです。

評価は4.5にしましたが、４合瓶で1000円台半ばなので価格を考慮した評価だと5.0です。

廣戸川　純米吟醸　生酒

【廣戸川　特別純米】
香りは、酸味のある果物。バナナ。メロン。
甘酸っぱいけど米の旨味と苦酸っぱい感じでスッと消える。なめらかな口当たり。優しい。
なんでも合いそうな酸味。柔らかい感じ。やや辛口。ずっしりお米の旨味と酸味とキレがある。旨味感じる甘口。すっきりしてるけどコクがある。炊いたお米のような味わい。燗酒で炊き立てのお米。
米の旨味が好きな人におすすめ！食事と合わせやすい。和食、出汁。

廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒
ナッツや穀物類の旨味を感じさせやや重めの入りからキレイに抜けてフィニッシュ、流石廣戸川な一本🐴

年末の新規開拓店からの成果③
右から三番目の廣戸川
やっぱり有名なのはウマイね

廣戸川　特別純米
danchu読んで思わず購入
冷酒だと吟醸香ゆたかで飲みやすく、温度上がるにつれて米のふくよかな甘みで食中酒にもってこい
値段もお買い得だし毎日の晩酌用にリピートしたい

廣戸川　　純米吟醸　生酒

香りは乳酸由来、果実味は少なめでお米の仄かな香り。
開栓時の吹き出しは無く穏やか。

味わいは濃い目のリンゴ様の芳醇系。
濃い目に感じるが甘みはスッと切れて、ボリュームも
主張している。
旨味を凝縮したキレのあるお酒でした。

純米吟醸　生酒
メロン、ヨーグルト、白い花。フレッシュ、ぐいぐい飲める生酒。