廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川　純米吟醸　雄町　生酒
予備録として

廣戸川　純米にごり生酒　
超限定の爆発注意のにごりです
上澄みとオリを混ぜただけでガス抜き栓からガスが漏れるほど
桃のような香りから甘口を想像しますがそこは廣戸川
一切ベタつかず酸味と苦味が立っていくらでも飲めちゃいます
瓶内二次発酵ということで日に日に味わいが変わっていくのも
楽しみたかったですが3日で飲み切ってしまいました

念願の廣戸川にごり生
程よい発泡
程よいにごり具合
キムチ鍋にもよく合います。

ほのかに香り、旨味が満載。にごりもいいが定番酒がこのクオリティはすごい。

廣戸川 純米 にごり生酒
今年も大好きな福島のにごり三兄弟を無事にゲット 先ずはこちら

シュワシュワクリーミーな口当たり
にごりの丸みのある甘さとしっとりコクのある旨味がじわじわと広がる
そして柔らかだがキリッとしたビター酸味

すっーとアル感のある余韻も尾を引く美味さ
これはやはり人気が出ますわな！

廣戸川純米にごり生酒

アルコール15度ですが、麹の旨さが甘さを少し抑えており、大人っぽい旨味たっぷりの良酒。
レンコンとゴボウのきんぴら、しめサバと合わせましたがどちらとも相性良く、楽しめました。

特にきんぴらは、みりんの甘味が表に出てくる味わいで、そこに甘味強めのにごりであればケンカしそうな気がするけど、廣戸川にごりの持つ酒本来の旨味と風味が包み込むような組合せになっていて、本当に旨かったです。

今シーズン飲んだにごりの中では、みむろ杉に似たテイストで、甘さより旨さ方向の、日本酒らしい日本酒。
大好きな「ゆきおんな」とは違う、大人のカルピスソーダでした。

廣戸川　純米にごり生酒
松崎酒造株式会社


お正月休みに飲もうと思ってましたが、ようやく飲めた💦
レビュー振り返ると４度目のにごり.。o○

泡立ちに気を配りましたが、全然でしたね～(ﾟ∀ﾟ)
発泡感は弱くなったかな？

味ですが、上澄みはサイダー🎶美味い😁
撹拌してもシルキーでピチピチで、少し甘旨寄りなのも好み💕


やっぱり美味いわ～🎉
来年もまた飲もう🍶

2024.9.8
備忘録(過去編)　保存写真から転記

廣戸川　純米吟醸

東京🍶

初めての廣戸川、特ににごり生酒の評判が良いので購入しました。かなり強めの発泡感、米の旨みもしっかり感じます。