- 日本酒ランキング61位
- 関東地方日本酒ランキング12位
- 群馬日本酒ランキング2位
群馬県のほぼ中心部にある渋川市に蔵をかまえる聖酒造の銘酒「聖（ひじり）」。よく澄んだ酒を意味する「聖」は、赤城山からの伏流水と、「群馬県産 若水」「兵庫県産 山田錦」「滋賀県産 滋賀渡船6号」を主要原料米として醸される特約店限定酒だ。1841年に創業した聖酒造は、かつては南部杜氏を中心に酒造りを行っていたが、現在は社員杜氏制を採用する。冬の厳しい寒さと緑豊かな酒造りに適した地で、地元農家と連携し、食用の「ひとめぼれ」を使用した酒造りや契約栽培による厳選した酒造好適米を使って醸すなど、様々な取り組みにも挑戦する。「聖」シリーズのなかでも定番酒である「聖 山田錦 50 純米吟醸」は、旨みと酸みのバランスがよく、華やかな香りを感じながらも飲み飽きないのが特徴だ。日本酒初心者でも飲みやすい1本。
聖のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューよっし
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 雄山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年10月8日
![よっしさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューたけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年11月16日
![たけさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューZAKI
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
2023年7月1日
![ZAKIさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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はと
4.0原料米 渡船
酒の種類 発泡
2025年2月15日
![はとさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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男葱
5.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年2月14日
![男葱さんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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マロンアサカ
4.5特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年2月11日
![マロンアサカさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.5テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年2月7日
![たけさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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楊端和
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年2月7日
![楊端和さんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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succhii
4.8特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2025年2月2日
![succhiiさんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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楊端和
5.0特定名称 純米大吟醸
原料米 ひとめぼれ
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年2月1日
![楊端和さんによる聖(ひじり)の日本酒レビュー]()
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聖の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
聖 純米吟醸 渡船 火入れ |
聖 純米吟醸 五百万石50 |
聖 純米吟醸 山田錦 火入れ |
聖 純米吟醸 袋吊り 山田錦 |
聖 純米吟醸 袋吊り 渡船 |
聖 純米吟醸 直詰め生 山田錦 |
聖 純米吟醸 EVOKE 山田錦 |
聖 純米吟醸 無濾過 山田錦 |
聖 特別純米 若水 生原酒 |
聖 特別純米 INDIGO 無濾過 |
聖の酒蔵情報
| 名称 | 聖酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 徳川家康は関ヶ原の戦いのあと、「汝に関東の華をとらす」と、前橋城主となる酒井重忠に宣ったとか。この言葉から、群馬を印象づける商品として「関東の華」の酒銘は生れた。 醸造元の聖酒造は県都前橋市に本社があり、蔵は渋川市の赤城山西南麓に建つ。新潟との県境三国峠に源を発し、奥利根の山間部から流れ出す利根川を眼下に望む高台で、上州名物赤城おろしの寒風にさらされながら酒造りをしてきた。 創業は江戸時代末期の1841 (天保12)年、蔵の上手に建つ木曾三社神社には木曾義仲の遺臣伝説があり、蔵主・今井家の先祖はその四天王の一人・今井四郎兼平に溯ると伝わる。この神社境内に湧く清冽な水を仕込み水にして、酒は醸されている。 代表銘柄「関東の華」は香り高く芳醇な味が特徴。南部杜氏の技で全国新酒鑑評会金賞を7年連続受賞、7代目蔵元で杜氏の今井健介氏の代になっても度々金賞に輝いている。 また新ブランド「聖」では、希少米「短稈渡船」や有機米「玉栄」などの米を使ったり、生酛仕込みや槽場直詰の生酒にも挑戦。老舗蔵に新風を巻き起こしている。現在は7代目の長男・今井健夫氏が３代目蔵元を務め、二男は愛知県で「二兎」の杜氏、三男は話題の「WAKAZE」の杜氏としてパリで活躍中。「関東の華」が咲かせた日本酒文化もまた見事だ。（八田信江） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 関東の華 聖 HIZIRIZM 名峰赤城 THE GANG 木曽川 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 群馬県渋川市北橘町下箱田３８０ |
| 地図 |
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