聖（ひじり）

4.17

レビュー数： 385

群馬県のほぼ中心部にある渋川市に蔵をかまえる聖酒造の銘酒「聖（ひじり）」。よく澄んだ酒を意味する「聖」は、赤城山からの伏流水と、「群馬県産若水」「兵庫県産山田錦」「滋賀県産滋賀渡船6号」を主要原料米として醸される特約店限定酒だ。1841年に創業した聖酒造は、かつては南部杜氏を中心に酒造りを行っていたが、現在は社員杜氏制を採用する。冬の厳しい寒さと緑豊かな酒造りに適した地で、地元農家と連携し、食用の「ひとめぼれ」を使用した酒造りや契約栽培による厳選した酒造好適米を使って醸すなど、様々な取り組みにも挑戦する。「聖」シリーズのなかでも定番酒である「聖山田錦 50 純米吟醸」は、旨みと酸みのバランスがよく、華やかな香りを感じながらも飲み飽きないのが特徴だ。日本酒初心者でも飲みやすい1本。

聖のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

よっし
4.0

聖ひじり　純米大吟醸　試験醸造酒雄山錦生酛。開栓後のシュワシュワ感や香りが今風の日本酒。甘さが少し強い気もするがシャンパンっぽくなく、しっかりと日本酒感のある微炭酸系で美味しい

特定名称純米大吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月8日
recommend ピックアップレビュー

たけ
4.0

聖　純米大吟醸　試験醸造酒　雄山錦生酛
このお酒、雄山錦で生酛となると、
旨味たっぷりでこってりなイメージ！
あくまでも個人的な主観ですが😅
しかし、そこは聖です。
生酛ですけど、ジューシーで甘旨😝
こんなに飲み易い生酛も珍しい🤣

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月16日
recommend ピックアップレビュー

ZAKI
4.0

聖 INDIGO なつのひじり

純米吟醸　無濾過原酒
先日の利き酒会でのマイベスト。購入して開栓。

口当たりサイダー感強い。火入れだけど発泡感あり。
喉越しはどっしりとしたコクを感じられる。
メロンのような香り。複雑な味わい。
最近飲めなくなった信州亀齢を思い出させる。
夏酒の仮面をかぶった本格的なお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2023年7月1日
OT
5.0

「聖別誂　ひとめぼれ３５純米大吟醸」
初飲銘柄「聖」
こちらはひとめぼれって食用米？だったよなという食用米日本酒好感触からの興味で購入。
純米大吟醸とはわかって買ってましたが磨き35はびっくり！価格1900円とかくらいだった気がするのでコスパよく感じますね…

お味は純米大吟醸らしい綺麗さすっきりさがありつつ食用米を使用してることによる？米特有の甘味もしっかり感じられてかなり美味しいです！開けたてでもガス感やアル感が全く気にならなく酸や苦といった味わいは感じ取りづらかったためかなり飲みやすいなと思いました。
開栓数日後はやや酸も感じられますが（劣化なんですかねこれは？）心地良いくらいの変化で味わいの違いも楽しめる気がします！（早く飲むに越した事はないですが…）

ラベルが横長過ぎて撮りづらい笑

2025年3月18日
Zzz
5.0

聖　若水60 特別純米生酒
一升瓶3,080円
群馬県お酒
ガス感あり

特定名称特別純米

原料米若水

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年3月17日
kabakun
4.5

聖　純米吟醸　山田錦

地元の酒蔵でありながら今回が初。こちらの評価もジワジワ上がっていて期待値が高い。

口に含むと旨酸シュワで、甘さは控えめ。温度が上がると膨らみのある丸い旨みが長く留まる。バランスが良く完成度は確かに評判通りだと納得。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月16日
yukio aizawa
4.0

聖　若水60　特別純米生酒

炭酸のシュワシュワ感と辛口テイストが調和されている。
後味にウイスキーのようなスモーキー感も。
旨味がもう少し欲しかった。

特定名称特別純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年3月14日
ドリ
3.0

聖　中取り
五百万石　純米大吟醸
2025年1月31日購入

2025年3月14日
zermatt
4.2

キリッ
スッキリ
酸も良い感じです

特定名称特別純米

原料米若水

酒の種類生酒

2025年3月11日
range
3.9

聖若水60 特別純米生酒
聖リピしました。こちらは特別純米酒です。流行り系のシュワシュワ酒という感じで美味しいですが聖独特の味わいはあまり無い感じです。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒

2025年3月8日

聖が購入できる通販

聖 ( ひじり ) 若水 60 特別純米生酒 720ml / 群馬県聖酒造株式会社【 8244 】【日本酒】【要冷蔵】【母の日贈り物ギフトプレゼント】

¥ 1,595

名称	聖酒造
特徴	徳川家康は関ヶ原の戦いのあと、「汝に関東の華をとらす」と、前橋城主となる酒井重忠に宣ったとか。この言葉から、群馬を印象づける商品として「関東の華」の酒銘は生れた。醸造元の聖酒造は県都前橋市に本社があり、蔵は渋川市の赤城山西南麓に建つ。新潟との県境三国峠に源を発し、奥利根の山間部から流れ出す利根川を眼下に望む高台で、上州名物赤城おろしの寒風にさらされながら酒造りをしてきた。創業は江戸時代末期の1841 (天保12)年、蔵の上手に建つ木曾三社神社には木曾義仲の遺臣伝説があり、蔵主・今井家の先祖はその四天王の一人・今井四郎兼平に溯ると伝わる。この神社境内に湧く清冽な水を仕込み水にして、酒は醸されている。代表銘柄「関東の華」は香り高く芳醇な味が特徴。南部杜氏の技で全国新酒鑑評会金賞を7年連続受賞、7代目蔵元で杜氏の今井健介氏の代になっても度々金賞に輝いている。また新ブランド「聖」では、希少米「短稈渡船」や有機米「玉栄」などの米を使ったり、生酛仕込みや槽場直詰の生酒にも挑戦。老舗蔵に新風を巻き起こしている。現在は7代目の長男・今井健夫氏が３代目蔵元を務め、二男は愛知県で「二兎」の杜氏、三男は話題の「WAKAZE」の杜氏としてパリで活躍中。「関東の華」が咲かせた日本酒文化もまた見事だ。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	関東の華聖 HIZIRIZM 名峰赤城 THE GANG 木曽川
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	群馬県渋川市北橘町下箱田３８０
地図

聖 （ひじり）

聖のクチコミ・評価

よっし

たけ

ZAKI

OT

Zzz

kabakun

yukio aizawa

ドリ

zermatt

range

聖が購入できる通販

聖の銘柄一覧

聖 純米吟醸 渡船 火入れ

聖 純米吟醸 五百万石50

聖 純米吟醸 山田錦 火入れ

聖 純米吟醸 袋吊り 山田錦

聖 純米吟醸 袋吊り 渡船

聖 純米吟醸 直詰め生 山田錦

聖 純米吟醸 EVOKE 山田錦

聖 純米吟醸 無濾過 山田錦

聖 特別純米 若水 生原酒

聖 特別純米 INDIGO 無濾過

聖の酒蔵情報

聖（ひじり）

聖純米吟醸渡船火入れ

聖純米吟醸五百万石50

聖純米吟醸山田錦火入れ

聖純米吟醸袋吊り山田錦

聖純米吟醸袋吊り渡船

聖純米吟醸直詰め生山田錦

聖純米吟醸 EVOKE 山田錦

聖純米吟醸無濾過山田錦

聖特別純米若水生原酒

聖特別純米 INDIGO 無濾過