出羽桜 （でわざくら）

出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品　
5年氷点下貯蔵大吟醸酒　山田錦
美味しんぼに登場した銘酒、
いただきものの、お酒。
華やかな香り、旨みと切れのよい上品なお酒です。
熟成酒らしい酒の若さのとれたまろやかな、ほんとにとろけそうな味わい、奥深く上質上品なシルクのような舌触りで、いくらでも飲めてしまう、美味しい。

本日は300mlの小瓶にて…桜花吟醸は親父が好んで飲んでいたので、私も何となく若い頃から嗜んでました😁昨今香り華やかなお酒は多々ありますが、これを飲むと舌の原点回帰が出来る様な気がします✨やはり相変わらず美味いですね👍

出羽桜 吟醸酒

山形のお酒 会社の人の薦めで買ってみた
口当たりは軽めでやや甘い感じでスッキリ系
花冷え～常温で頂きました

出羽桜の季節限定本生。精米歩合50%、アルコール分16度。近所のスーパーで購入。アル添のにごりだが、飲みやすくガス感もあってなかなか良い。

出羽桜　春の淡雪　新酒しぼりたて　
特別本醸造生酒　山形
精米55%　アルコール15%　
華やかな上立香でうすにごりのようですが色味やにごりはほぼなく、フルーティーで上品な口当たりがあります。
キレイな酸味と軽微な苦味、フレッシュさのある爽やかな味わいで本醸造とは思えないしっかりとした旨さがあり、後口はすっきりとして軽目の辛口　#note84

吟醸香を感じながら、やや辛口

「出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々」

でわざくら？
ではざくら？
どっち？と思い調べたら「でわ」でした。
滋賀人は出羽山地とか行かへんので知らんのです。

でわ開栓。

こないだの雪女神を知ってるので、もう出羽桜＝旨いヤツと刷り込まれてます。
ほら旨い(笑)。
こちらは雪女神よりも味の輪郭がはっきりした酒。
フルーティーというより、米のふんわりとした旨味をより感じるヤツ。
そしてこのしっかりと腰がある味は、やはり酸が効いているからか。

しかしそこは山形の酒。
滋賀のような暴力的なパンチは控え目。
あくまでもお上品なのです。

でわまた～。

スタンダード

今日もまた、昼から一杯😅😅
久しぶりに山形の、出羽桜酒造さんが醸す日本酒…。
出羽桜　誠醸辛口。

精米歩合は　65%、お値段は驚きの
一升瓶　￥2,100ほど。
週に１回、御世話になっている、
家から近い、酒のぎょうださんにて購入。
出羽桜、５年ぶりくらいに飲んだけど美味い😊😊

こんな値段で、と少し警戒してましたが。。。
こんな美味い酒が飲めて、ほんと良かったです。

出羽桜 冷卸 蔵涼。いりなかの覇通福らーめんにて。常温で頂く。ジャンルとしては普通酒。口に含むと淡麗かつすっきりとして飲み口。徐々に優しい旨味と甘みが開いてくる。個人的にすごく好み。