出羽桜 （でわざくら）

ーGI YAMAGATAー
出羽桜 純米酒 出羽の里仕込み
【一言で言うと】
冷酒で飲むと水のようなお酒。
2016年の金賞を取ったなんて信じられない😮‍💨
冷酒・常温はダメ、熱燗もダメ、ぬる燗オンリー
【基本情報】
☆蔵元▶出羽桜酒蔵、☆所在地▶山形県天童市、☆酒名▶出羽桜純米酒出羽の里、☆原料米▶出羽の里、☆精米歩合▶60%、☆AC▶15度、☆容量/希望小売価格(税込)▶720ml/¥1485、☆個人的な好み度▶70/100
【蔵元のコメント】
純米酒 出羽桜 出羽の里。
世界が認めた純米酒「出羽の里」、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016のSAKE部門にて1282銘柄の頂点「チャンピオン・サケ」に輝いた１本です。大吟醸クラスの出品が多い中、純米酒での受賞は快挙です。味のコンセプトは「大味必淡（たいみひったん）」、時代を超えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味です。
ほっとする温もりを感じるお酒。
五感を包み込む、おだやかで やさしい味わい。
山形の大地が育んだ酒米「出羽の里」仕込みです。

【個人的な感想】
冷酒で飲むと、極端に言うと、え❓これ水ちゃう❗って感じ。良く言えば、それは全てのものがバランスよく調和しているのかも知れない。
燗をすると、ほのかな含み香、優しい味わい！が出て来ます。人肌よりちょっと温かい燗をオススメします。
でも、全てが優しいので、頼りなく感じます。
これって、賞を取った2016年のお酒と一緒になるよう管理されているんだろうか❓😓
ラベルが簡単に剥がせるのはGood❗

テイスティング▶
味わい：すっきり〜〜コクあり重い
∣−−−−●−∣−−−−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣
香り：穏やか〜〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
∣−−−−−−∣−●−−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣
苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
∣−−−−−−∣−●−−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣
甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
∣−−−−−−∣−●−−−−∣−−−−−∣−−−−−−∣
余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
∣−−−−−−∣−−●−−−∣−−−−−−∣−−−−−−∣

【その他データ】
おすすめ温度▶常温からぬる燗がおすすめです。
日本酒度▶？
酸度▶？
アミノ酸度▶？
製造時期▶2023/06
購入年月日と店▶2023/09/18、香山商店
購入価格▶¥1540(税込)

近所のスーパーにて、
んー、ふつう

コスパ最高。雑味感がなく、スゥ〜っと入っていく。
この精米歩合の高さで口当たりよく軽やかで飲みやすい純米酒。

出羽桜　吟醸酒　泉十段

私、蓋にこんな事を言われたのはじめて。
手で開きましたけど？

棚を見続けて多分半年以上。
その酒屋さんで買うならこっちだよな…
という酒がいろいろあって、
なかなか購入しなかったやつ。
m-1準優勝3回の和牛みたいな存在に
なりかけてましたが、最後の一本で購入。

味はいい意味でも悪い意味でも、
全く想像を裏切らない感じでした。
出羽桜が辛口の酒作ったらこうなります。
ばくれんと良い勝負できそう。

出羽桜 特別純米。300ml瓶。実家のストック酒を開けました。美味しい。開栓後すぐよりも一日おいた方がまろやかな感じがして好みでした。とてもバランスの良いお味。冷やで。

出羽桜 honu さわやかな酸味と甘みですっと流れます。こう暑いと夏酒が良いですね。

出羽桜　微発泡　吟醸にごり酒　とび六
出羽桜酒造株式会社


今日は山の日⛰️
来週、お盆休みもらいましたが、台風の影響で天候分からない。
そんなんで、快晴☀️の今日、月山（がっさん）攻めてきました👍

朝？深夜？３時前に起きて秋田から山形へ🚙
バカなナビにやられて予定より３０分遅れの７時前から登頂開始。
かなりの暑さで行きも帰りもキツかったけど、１２時前には戻りました💦
リフト動く前で良かった❗
降りのときには登りの渋滞にハマりましたよ～⛰️

頂上からは鳥海山や男鹿真山なんかも見えた🙌

暑いけど快晴時の登山は最高ですね～😆😆😆


秋田のお酒応援しますが、他県もね(笑)

帰りに山形酒２本ゲット🍶🍶

やっぱり発泡系の気分だったのでこちらを飲みました.。o○

帰ってから２時間くらい冷やして開栓。
そこそこの微発泡.。o○

味はマイルドで癖が少ないかな。
ゆきびの発泡にも似てるけど、さらに軽くて飲み易い👍

さすが出羽桜さん、何でもそつなく旨いイメージあります😄


庄内や日本海側は雲少なかったのですが、山形や太平洋側は雲海でした～☁☁☁

もう一本、レビューしますね(ﾟ∀ﾟ)

只今、電車移動中でーす🚃
角打ちレビューを少々😙

出羽桜　地元還元酒　誠譲辛口
出羽桜の普通酒😝
シャープな辛口なんですが、
出羽桜だから？少し甘くも感じるのは😆

山形限定。美味い。

出羽桜　純米吟醸
2023.07@店

フルーティー。

原料米：出羽燦々
精米歩合：50％
アルコール分：15度