あら玉 （あらたま）

純米大吟醸原酒　出羽燦々　ワラヤ酒店頒布会限定品。

香りは裏ラベルに「華やか」と書いてはいますが、随分と落ち着いた感じの華やかさ。出羽燦々にしては珍しい。

でも味は別。まるでキールのような甘味と酸味。あらたまは結構様々なテイストのお酒を出しますが、これはかなりの変わり玉。辛味は皆無で、キレはないです。

食中酒かどうかは…合わせてみないと分からない感じでした。

改良信交　特別純米　あら玉
製造年月　2024年8月

常温：はじめ独特な辛味。大山の夏野菜に似た感じの…なんだろう、表現は難しいんですが良い意味でひねた味。フレッシュなお米のアル感？かな。が、すぐにマイルドかつ仄かな酸味と甘味で上書きされて、最後は苦味とともに薄く尾を引く。これだけ書くととっつきにくそうなイメージだが、恐ろしく軽い。上に後味も悪くないのでスイスイ飲めてしまう危険なお酒。先程も書いたが、恐らく大山の夏野菜に似てるんだと思う。
食事はキレ辛がやや目立つがオールマイティに合わせられるタイプ。脂っこいものに合いそう。とりあえずブリの刺し身や茹で野菜で食べてるけど合いそうなのは肉系かな？

追記：裏面に書いてある通り芋煮と食べ合わせた。「あっ」と声が出た。

ぬる：じんわり沁みる。柑橘味のないほっとゆず。

上：まろやかかつ辛味優勢。だが底で華やかな甘み。

熱：ほっと和やか、辛い。だが軽い。何度でもいけるねこれ。

芋煮汁割：売れるわコレ(確信)

大朝日岳の縦走第二弾、結城酒店本店にて1430円。こちら山形限定でオススメを聞いたら出てきたGI山形。

極辛口。

ぷ～んと漂う昔ながらの日本酒感。父親が常飲していた三増酒を思い出しました。
味も予想通りの懐かしい味。でも旨味が強い。ここが三増酒とは違うストロングポイントですかね。極辛口というだけあり口に含めば結構な辛味が続きます。

試してませんが、多分スルメとかと劇的に合いそうです。

あら玉 雪若丸 純米吟醸。

道の駅 やまがた蔵王で蔵元の方が試飲販売しており、「うちのお酒は山形県外にはほとんど出してないんです！ ここで出会ったのも何かの縁、どうぞ吞んでみてください！」と熱心にお勧めされたので、山形県ブランド食用米を醸じたお酒を2本購入したうちの1本。

さて、グラスに注ぐと淡い黄色。ほんのり甘い香りはするが然程強くない・・・グラスの垂れは中々のものなので、純米酒みたいなやつかな？

口に含むとクリアな酸味の中辛口で、その後ろに何かしらスパイス？っぽい風味が隠れている印象。で、最後は軽い苦味で切れる。

やはり想像通り吟醸酒というより純米酒っぽいので、かつおたたき、イカ唐揚げ、ガーリックチキンと合わせてみたところ中々美味かったです。

と言うことで、味はまずまずいけるのだが惜しむらくは香りがかなり控えめなので、単体では3点かな（食中酒としてなら3.5点）。
それにしても、あちこち旅行していてこのような出会いがあるのは楽しいですね！

只今、愛車の点検中🚙
もうね、バッテリーも交換したら、
トータルで57000円ですって！
ちょっと高過ぎるよぉ〜😭

そんな待ち時間に溜まっている
角打ちレビューです。

あら玉　極辛口　純米原酒
これは激辛ですよ🥵
久しぶりに本格的な辛口に出会えました。

あら玉 純米吟醸 夏のうすにごり生酒 出羽燦々 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.5 山形酵母

古い記録ですみません、備忘メモです。
飲んだのは2021年6月。

ジャケットに印象操作されているかも知れませんが、口当たり良くすっきりした飲みやすいお酒でした。

あら玉 特別純米酒 改良信交 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.5 山形酵母

古い記録ですみません、備忘メモです。
飲んだのは2022年2月。

「改良信交」は、まぼろしの酒米だそうです。
米の旨味がしっかりあり、辛口で切れのある味わいでした。

和田酒造のある川北町谷地には、冬場に長いも(谷地の長いも)をよく買いにいっていました。
ほとんど地元だけにしか流通していないかと思いますが、7～8mmにスライスしてフライパンで焼くと、上品な甘みがあってアテにピッタリでした。

あら玉　雪女神　純米大吟醸
口に入れると味、香りともに薄く、飲み込む時に良い香り🇮🇹
冷やだとあっさり優しいおしゃれな感じ🚁
常温だと香りが強くて美味しい！
3150🇮🇹

ここ数年毎年買ってますが、相変わらずラベルが年賀ハガキみたいでかわいい😍今年はいつもより辛口で非常に良い仕上がりでした！

山形県西村山郡河北町のお酒「あら玉 純米大吟醸 出羽燦々」
スキっとクリアな旨味が抜けるキレの良い良酒♪何を食べても美味しく飲めるの好き♪